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Terribles Hábitos De Cocina Que Debes Abandonar Ahora Mismo
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Por muy buen cocinero que seas, es muy probable que cometas algunos errores graves en la cocina. Recopilamos una lista de los errores de cocina más comunes que muchos de nosotros cometemos a diario.
Puede que te encante experimentar con una pizca de esto o una pizca de aquello al cocinar, pero cuando se trata de hornear, esa receta es más importante de lo que crees. ¿Por qué? Porque la ciencia está muy presente en tus recetas de repostería favoritas.
¡Sí, chef! Al hornear, es importante obtener la proporción correcta de ablandadores (como grasa, azúcar y leudante) y endurecedores (como harina, agua y claras de huevo) para producir un producto horneado que proporcione la humedad, elasticidad o esponjosidad adecuadas.
No seguir las recetas de repostería | 0:00
No usar suficiente sal | 0:43
Almacenar la comida de la manera equivocada | 1:33
No dejar reposar la carne | 2:12
Abarrotar las ollas y sartenes | 2:52
Puede que te encante experimentar con una pizca de esto o una pizca de aquello al cocinar, pero cuando se trata de hornear, esa receta es más importante de lo que crees. ¿Por qué? Porque la ciencia está muy presente en tus recetas de repostería favoritas.
¡Sí, chef! Al hornear, es importante obtener la proporción correcta de ablandadores (como grasa, azúcar y leudante) y endurecedores (como harina, agua y claras de huevo) para producir un producto horneado que proporcione la humedad, elasticidad o esponjosidad adecuadas.
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