ENTENDA O CASO DA CERVEJA BACKER!!!

Olá, meus queridos! Neste vídeo estarei falando sobre a contaminação da cerveja Belorizontina (fabricante Backer) pela substância dietilenoglicol!

O canal Sala da Química tem conteúdo destinado aos alunos que tem muita dificuldade com essa disciplina! Explicações simples, claras e de fácil compreensão! Se a QUÍMICA é o terror dos seus estudos, chegou a hora de mudar essa percepção!!!

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#backer
#cervejabacker
#dietilenoglicol

[luizantoniogoncalvesdeazev]

Excelente explicação. Obrigado por compartilhar.

[wilsonfernandofraga]

Sou técnico em Química e cervejeiro, muito bem explicado professor, só vale ressaltar que 99% ou a grande maioria das cervejarias não utilizam o monoetilenoglicol e dietilenoglicol e sim uma solução com água e álcool no resfriamento ou no caso de algumas cervejarias pequenas, utilizam unidades de resfriamento direta igual a uma geladeira, direto no fermentador sem nenhum risco de contaminação...
Esse caso da cervejaria Backer foi um caso bem isolado e se tratando de cerveja o primeiro que se tem notícia no mundo...
Então podemos tomar cervejas artesanais e das grandes cervejarias comerciais sem medo, pois todas utilizam processos parecidos, o que muda é só o tamanho e sistemas de automação....

[petersonrobertosavio]

Muito boa explicação. Apesar da cervejaria Backer dizer que foi sabotada e pode ter havido isso mesmo. Eu questiono onde estava seu controle de qualidade que não observou isso nas amostragens de lotes. Uma vez que nenhum processo é aprova de falhas e a empresa utilizava essas substâncias em seu processo os seus procedimentos de verificação de qualidade deveriam submeter os produtos a testes de pureza. Então não adianta dizer que foram sabotados se não checavam a pureza de seus produtos.

[italosousa]

Ótima explicação professor, precisamos de mais explicações assim, contextualizada, facilitando o aprendizado. Parabéns pelo trabalho.

[arqueriaarmagedom]

provavelmente alguma das serpentinas se rompeu durante o resfriamento, ou alguma conexão do sistema de refrigeração estava com vazamento com isso essa substância se misturou a cerveja e ninguém da linha de produção percebeu tal vazamento

[eliezervieira]

Professor, faz um vídeo sobre o Novichok e os compostos usados como arma química

[taynadenzer]

nossa explicação perfeita. gostaria de ter conhecido seu canal na época de faculdade.

[phparj]

Muito bom! Apenas preciso corrigir um fato: o sistema de resfriamento é utilizado para reduzir a temperatura da cerveja antes da filtração. Durante a pasteurização a cerveja realmente é aquecida e resfriada porém ela já está fechada.

[renanteixeira]

Otimo video, se minhas aulas de quimica da faculdade fossem todas assim eu ja tinha me formado😆

[thalesisrael]

Excelente explicação e contextualização! Chega deu saudade das suas aulas no Lato haha

[claudia.sousa]

Mas o monoetilenoglicol pode se transformar em dietilenoglicol ?

[proincendioproin]

desculpe não tinha visto o vídeo completo, quem tem memória vai lembrar que isso pode ter sido usado em SP na época que queriam evitar a evaporação das aguas nas represas não foi?

[jfwellington]

Olá, qual a concentração usada no arrefecimento?

[sergiopassos]

Não foi um erro ao comprar as substâncias, por um comprador não conhecedor de Química?

[proincendioproin]

essa substancia não influência na evaporação da agua tb?

[robertocavalheiro]

Faltou dizer que o etilenoglicol não deixa a garrafa estourar no freezer...

[jotapeCBA]

As pessoas intoxicadas existem uma forma de tratamento? Se não tratar demora para sair do organismo essa substância?

[james]

O que pode ter ocorrido é, como a produção da cerveja se dá em meio ácido o monoetilenoglicol é convertido é Dietilenoglicol ae deu todo esse problema, não que o Mono não iria causar. E na cervejaria é usado o Mono na refrigeração.

[marcioantoniogardini]

Eles não poderiam usar algo menos tóxico. Tem cervejarias que fazem o processo com etanol ? Foi isso q ouvi na TV de uma cervejaria artesanal.

Tenham uma ótima tarde de domingo. Deus nos abençoe. Prestigiando mais um trabalho do canal e deixando meu likee.  :yt: :oops: :buffering: :stayhome: :thanksdoc: :yougotthis: