TERRINE DE LEGUMES com Izabel | DICAS MASTERCHEF

Aprenda com a Izabel a preparar uma terrine de legumes. Aproveite esta dica MasterChef!

Ingredientes:
Abobrinha italiana - 2 unidades
Cenoura - 2 unidades
Berinjela - 2 unidades
Tomilho - 2 ramos
Salsinha - 2 colheres de sopa
Alho - 1 dente
Queijo de cabra chevré - 250g
Ricota fresca - 750g
Peito de peru - 50g
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de Preparo:
1 - Corte a abobrinha. a beringela e a cenoura em fatias longas, tempere com alho, pimenta, sal e azeite, grelhe as fatias em frigideira frisada para que
fiquem com marcas de grelha. Assim que grelhar reserve.
2 - Em um processador, coloque a ricota, o queijo de cabra, o presunto, a pimenta rosa, tempere com sal e pimenta e adicione um fio de azeite. Bata até formar uma pasta.
3 - Em uma forma de termine ou bolo inglês, coloque filme plástico antes de montar as camadas alternando os legumes e a pasta. Leve para gelar.

Conteúdo original de 2017.

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