E-fresh Cooking Sessions 8: Γαρίδες Pico De Gallo από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη

Με το μάτι γαρίδα παρακαλουθούμε το νέο Cooking Session του e-fresh με τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη.

Κανονίστηκε. Στο επόμενο τραπέζι θα παίξει θαλασσινό.

Θα χρειαστείς:

Για το Guacamole
6γρ κόλιανδρος, φύλλα
10γρ χυμόςlime, σουρωμένος
5σταγόνεςtabasco
ξύσμααπό 1 lime
4γρ αλάτι, ψιλό
60γρ τομάτα,τριμμένη χωρίς φλούδα και σπόρια
2γρ σκόρδο, ολόκληρο
280γρ αβοκάντο ώριμο, ψίχα

Για τη Salsa Pico de Gallo
150γρ mini pomodori, κομμένα στα 8
50γρ ελαιόλαδο
50γρ κρεμμύδι ξερό, κομμένο
10γρ κολιανδρος, κομμένος
20γρ χυμός lime, σουρωμένος
2γρ αλάτι, ψιλό
10 σταγόνες tabasco
0,5γρ σκόρδο, ψιλοκομμένο

Και όταν όλοι θα σου ζητάνε τη συνταγή, ξέρεις πού θα τους στείλεις.