Retetă Pui Kiev: Chiftele în Stil Ucrainean

Показать описание

Chiftele de casă cu cașcaval și unt - O rețetă tradițională reinterpretată

Ingrediente:

Piept de pui - 600 gr
Sare
Piper
Cașcaval - 120 gr
Unt - 100 gr
Pesmeți măcinați

Chiftelele pot fi servite în diverse moduri, în funcție de preferințe și de specificul rețetei. Iată câteva modalități populare de a servi chiftelele:

Ca aperitiv: Chiftelele pot fi servite ca aperitiv, alături de diverse sosuri pentru înmuiat, precum sos de roșii, maioneză, ketchup sau sosuri picante.

Ca fel principal: Chiftelele pot constitui baza unui fel principal și pot fi însoțite de garnituri precum cartofi prăjiți, piure de cartofi, orez, salată sau legume aburite.

În sandviș: Chiftelele pot fi așezate între două felii de pâine sau într-o chiflă, alături de salată, roșii, castraveți și alte ingrediente preferate, pentru a crea un sandviș delicios.

Într-un wrap: Chiftelele pot fi înfășurate într-o foaie de tortilla sau lipie, împreună cu diverse legume, sosuri și condimente, pentru a crea un wrap gustos și satios.

Într-un bol de salată: Chiftelele pot fi adăugate peste o salată verde sau o salată compusă, pentru a adăuga o textură crocantă și un plus de gust.

Ca parte a unui platou mixt: Chiftelele pot fi incluse într-un platou mixt alături de alte aperitive, cum ar fi brânzeturi, hummus, măsline sau legume crude, pentru a crea un festin diversificat și atrăgător.

Asigurați-vă că Chiftelele sunt servite calde sau călduțe pentru a se bucura de textura crocantă și de savoarea lor.

Bonus o rețetă simplă pentru Chiftelele cu umplutură:

Ingrediente:

500 g carne tocată (poți folosi carne de porc, vită sau amestec)
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 ou
2 linguri pesmet
1 lingură făină
1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat
Sare și piper, după gust
Cuburi de cașcaval sau brânză preferată pentru umplutură (aproximativ 1 cm în dimensiune)
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:

Într-un castron, amestecă carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul zdrobit, oul, pesmetul, făina și pătrunjelul tocat. Condimentează cu sare și piper, după gust. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

Ia o bucată de compoziție de carne și formează o bilă în palmă. Apasă ușor bilă pentru a forma o mică adâncitură în mijloc.

Așază un cub de cașcaval sau brânză preferată în adâncitură și închide bine compoziția de carne în jurul umpluturii. Modelează Chiftelele astfel încât să fie rotunde și uniforme. Repetă procesul până termini toată compoziția de carne.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.

Prăjește Chiftelele în uleiul încins până devin aurii și sunt gătite complet în interior. Asigură-te că le întorci pe toate părțile pentru a se rumeni uniform.

Scoate pârjoalele prăjite și așază-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.

Servește Chiftelele calde, alături de garniturile preferate sau ca aperitiv însoțite de sosuri pentru înmuiat.

Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințe, putându-se adăuga sau modifica condimentele și umplutura utilizată. Asigură-te că Chiftelele sunt coapte complet înainte de a le servi. Poftă bună!