Брускетта с манго и креветками

Показать описание

Брускетта с манго и креветками

Чиабатта - 1шт
Творожным сыр - 100г
Креветки - 5-6шт (больших)
Манго - 1/2шт
Руккола - 30г
Мёд - 1ч.л
Сок лимона - 1ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 10мл

Обжариваем чеснок на растительном масле, добавляем креветки, жарим до готовности около 7 минут и нарезаем на небольшие кусочки. Манго очищаем и нарезаем на такие же кусочки как и креветки. Смешиваем с креветками, заправляем мёдом, лимонным соком и перемешиваем. Нарезаем чиабатту и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Обжаренный хлеб смазываем творожный сыром, далее выкладываем рукколу и сверху креветки с манго.

Ну, а к такой закуске отлично подойдет белое сухое вино.