Mézes csirke cikóriával, dióval

Tényleg 15 perces recept, ráadásul a tél egyik izgalmas és értékes növényével, a cikóriával. Sok ásványi só van benne, tele van karotinnal, jódforrás és jól segíti az emésztést, tehát fogyókúrás:-) Sokan nem szeretik, mert kesernyés lehet az íze, hát itt a recept, amivel legyőzzük a félelmet.

1 csirkemell kettévágva középen
2 cikória
2 marék dió
1 gerezd fokhagyma pucolva, szeletelve
2 evőkanál méz
5 evőkanál szójaszósz
só, bors, petrezselyem, olívaolaj

A forró, száraz serpenyőben pirítsd meg a diót. Szedd ki, önts bele olívaolajat, majd a vágott felével mehet bele a cikória és a csirke is. Ha megpirult, akkor fordítsd meg, add hozzá a fokhagymát, sózd, borsozd. Sóból kevés kell, mert a szójaszósz is az! Locsold rá a mézet, szójaszószt, majd fedd le. Kb 8 perc alatt át is sül minden, ekkor tedd hozzá a diót, kicsit mozgasd át, hogy a méz a dióra is kerüljön, szórd meg petrezselyemmel és kész is.