Vegane Milch für Latte Art mit der Siebträgermaschine aufschäumen - Tipps

In diesem Video zeige ich dir was du beim Aufschäumen von veganen Milchalternativen beachten musst, um richtig schönen feinporigen Milchschaum zu erhalten, der auch perfekt für Latte Art ist. Es gibt ein paar wenige Unterschiede beim Schäumen zur "normaler" Kuhmilch, die du bei veganer Milch, ob Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch beachten solltest, damit dir auch damit der perfekte Milchschaum gelingt, um Latte Art Muster zu gießen.

▬▬▬ Support ♥️ ▬▬▬▬▬▬
Gefällt dir mein Content und du willst den Kanal unterstützen?
Vielen Dank für deinen Support!

▬▬▬ Equipment ⚙️ ▬▬▬▬▬▬
Herzstück:

IMS-Upgrades:

zur Reinigung🧹

Film-Equipment🎥

▬▬▬ Barista T-Shirts 👕☕️ ▬▬▬▬▬▬
Meine eigenen T-Shirt Designs für Baristas findet ihr hier:

▬▬▬ weitere Videos 🎥 ▬▬▬▬▬▬
►Playlist: "Quick Tutorials":

▬▬▬ Social Media 👥 ▬▬▬▬▬▬

▬▬▬ Timestamps ⏱▬▬▬▬▬▬
00:00 Intro: Aufschäumen von Milchalternativen
00:18 Proteine und Milchschaum
01:27 Barista-Alternativen?
02:42 Kalte Milch befüllen
03:45 Position der Milchlanze
04:14 Tipps zum Schäumen
06:58 Schäumen in voller Länge
07:40 Vegane Milch und Latte Art

(* Affiliate-Link: Mit dem Kauf des Produktes über diesen Link unterstützt du mich, ohne das du für das Produkt mehr bezahlst.)

[specimenhunter]

Finde deine Videos super informativ. Der Informationsgehalt ist immer hoch und du gibst super Tips, die ich zumindest immer gut verstehe. Danke 👍

[mrcreasy]

Hallo Jan, ich bin ganz neu im Barista Game. Ich habe mir völlig naiv eine Sage Barista Express gekauft und dachte „jetzt mache ich mir easy leckeren Kaffee zu Hause“… ja, Pustekuchen… Ich hatte ja keine Ahnung was mich da erwartet. Im Zuge meiner Recherche bin ich auf deine Videos gestoßen und will mich hiermit bei dir bedanken. Deine Videos sind sehr informativ und interessant. Ich habe viel aus deinen Videos gelernt und kriege mittlerweile auch saubere Bezüge hin. Da ich selbst Sojamilch benutze hat dein Video wieder voll ins Schwarze getroffen (vielen Dank) und mir den nächsten Fehler offenbart. Ich mache es nämlich aktuell genau anders herum 😅 ich tauche die Lanze in die Milch und erzeuge einen Strudel bis diese warm ist (Sage liefert ein Milchkännchen mit Temperaturanzeige. Für Anfänger sehr hilfreich) und positioniere sie dann so, dass das „Reißgeräuch“ entsteht.

Ich habe noch viel zu lernen. Aber deine Videos helfen mir stets dabei 👍🏼 nebenbei machst du auch einen sehr sympathischen Eindruck.

Viel Erfolg beim Studium und mit deinem Kanal und bitte mehr davon 👌🏼

[stefank]

Mega schön, dem Kanal beim völlig verdienten schnellen Wachsen zuzusehen :) super informativ und sympathisch! Ich folge gerne :)

[BorisBaldinger]

Sehr cool. Wunderbar erklärt. Jetzt geht es ans Üben. 😜

[herrloel]

Danke für dieses tolle Video, das ist super hilfreich :)

[ede]

Wollte nach deinem Video auch endlich mal die Lidl-Hafermilch probieren, bin aber irgendwie lange nicht dazu gekommen. Heute habe ich sie jedoch endlich das erste Mal verwendet und muss da, als regulärer Oatly-Verwender, allerdings den Kritikern zustimmen. Die Lidl-Barista teilt das Problem, dass ich mit vielen Haferdrinks habe: Der Schaum ist in seiner Konsistenz etwas weniger sahnig und geschmacklich ist mir, selbst bei einem großen Caffè Latte die Säure viel zu stark und erinnert im Mund an die Säure eines Orangensaftes. Auch ist sie wesentlich süßer als Oatly, was durch die starke Säure allerdings gar nicht wirklich im Kaffee herauszuschmecken ist. Nun muss ich dazu sagen, dass ich eine helle Röstung mit viel Fruchtsäure im Geschmacksprofil und einem etwas höheren Yield verwendet habe, aber ich beobachte - auch bei dunklen, säurearmen Röstungen - dasselbe Muster bei den meisten Haferdrinks: Sie schmecken unangenehm sauer. Eine Empfehlung von mir, wer eine Oatly-Alternative aus Deutschland sucht: Probiert mal Oat Mølk Barista. Die lag zeitweise preislich sogar unter Oatly, wobei Oatly seit einiger Zeit bei mir tatsächlich nur noch 1, 59 Euro pro Liter kostet. 😱

[FRDRCHLDWG]

Hast du mal die Not milk von Alpro probiert? Im Cappuccino merken 80% keinen Unterschied denke ich

[ketoroxktx]

Trinke sehr gerne Hafermilch; ebenfalls die von Lidl.
Benötige aber meistens nur Milch für EINEN Cappuccino. Da wird die kleine Portion echt schnell heiß und eine der beiden Phasen fällt meistens zu knapp aus…