🎙️ Detrás de Rolu: Los Propietarios de la Uva Impulsan la Vitivinicultura Regenerativa 🍇🌱

En este episodio especial de Agronauta, Tonatiuh Quiñone te lleva de la mano hasta el corazón del Valle de San Vicente, en Ensenada, Baja California, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de México. Aquí, en el Km 105.5 de la Carretera Rolu, justo en la histórica Antigua Ruta del Vino, descubrimos cómo los propietarios del rancho que produce las uvas para el reconocido vino Rolu han abrazado la vitivinicultura regenerativa.

¿Qué es la vitivinicultura regenerativa y por qué está marcando la diferencia? En esta entrevista, exploramos cómo estas técnicas no solo están mejorando la calidad del vino, sino también regenerando el suelo y promoviendo la biodiversidad. Gracias a la invitación de Lallemand, empresa líder en soluciones basadas en microorganismos, descubrimos cómo estos pequeños pero poderosos organismos están cambiando las reglas del juego en la producción vitivinícola.

Los propietarios del rancho nos cuentan su historia, sus desafíos y cómo su enfoque innovador hacia la sostenibilidad está creando un impacto positivo en sus viñedos y en el entorno local. Desde la restauración del suelo hasta la mejora de la calidad de las uvas, este episodio es una ventana hacia el futuro de la producción de vinos de calidad, respetando y regenerando la tierra.

En este episodio aprenderás:

• La historia y filosofía detrás del rancho que produce las uvas para el vino Rolu.
• Cómo las prácticas regenerativas están transformando los viñedos en la Antigua Ruta del Vino.
• El papel fundamental de los microorganismos en el cultivo de uvas, y cómo Lallemand está liderando esta revolución.
• Los retos y oportunidades de la viticultura regenerativa y su impacto en la industria del vino.

🍷 ¿Eres amante del vino?
🍇 ¿Te interesa la agricultura sostenible?
🌍 ¿Quieres conocer más sobre cómo los microorganismos pueden revitalizar la tierra?

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