Лінивий торт «Наполеон» з полуницею, який точно вийде у кожного🍓🥰

ІНГРЕДІЄНТИ (на торт діаметром 20 см і вагою ~ 2 кг):
Для заварного крему:
✅ 3 яйця
✅ 300 г цукру
✅ 10 г ванільного цукру
✅ дрібка солі
✅ 75 г борошна
✅ 750 мл молока
✅ 75 г вершкового масла⠀
Для полуничної начинки:
✅ 300 г полуниці
✅ 30 г цукру
✅ 30 г кукурудзяного крохмалю
✅ 1 ч.л. лимонного соку⠀
✅ ~ 1 кг листкового тіста

ГОТУЄМО:
Заварний крем:
Яйця поєднуємо з половиною цукру, сіллю та борошном. Молоко поєднуємо з іншою половиною цукру, ванільним цукром та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гаряче молоко у яєчну суміш. Повертаємо у каструлю і на середньому вогні варимо до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо масло і перемішуємо. Накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути.

Полуничну начинку:
Цукор поєднуємо з крохмалем і разом з лимонним соком додаємо до нарізаної полуниці. Варимо на середньому вогні до загущення. Також накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути.

Коржі:
Розморожуємо тісто і не розкочуючи кладемо на пергамент. Вирізаємо 4 кола діаметром 20 см і випікаємо разом із обрізками 15-20 хв у розігрітій до 200 гр духовці.
Даємо охолонути і кожен корж ділимо на 2 частини, таким чином вийде 8 коржів.
Збираємо торт за принципом: корж 👉🏼 крем 👉🏼 корж 👉🏼 крем, при цьому до 4 коржів з кремом додаємо полуничну начинку. Декількома ст.л. крему змащуємо весь торт.
Обрізки подрібнюємо у блендері та обсипаємо ними торт. Прибираємо у холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.
Подаємо та насолоджуємося!
Смачного😘⠀

[yummylera]

ІНГРЕДІЄНТИ (на торт діаметром 20 см і вагою ~ 2 кг):
Для заварного крему:
✅ 3 яйця
✅ 300 г цукру
✅ 10 г ванільного цукру
✅ дрібка солі
✅ 75 г борошна
✅ 750 мл молока
✅ 75 г вершкового масла
⠀

Для полуничної начинки:
✅ 300 г полуниці
✅ 30 г цукру
✅ 30 г кукурудзяного крохмалю
✅ 1 ч.л. лимонного соку
⠀

✅ ~ 1 кг листкового тіста


ГОТУЄМО:
Заварний крем:
Яйця поєднуємо з половиною цукру, сіллю та борошном. Молоко поєднуємо з іншою половиною цукру, ванільним цукром та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гаряче молоко у яєчну суміш. Повертаємо у каструлю і на середньому вогні варимо до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо масло і перемішуємо. Накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути.

Полуничну начинку:
Цукор поєднуємо з крохмалем і разом з лимонним соком додаємо до нарізаної полуниці. Варимо на середньому вогні до загущення. Також накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути.

Коржі:
Розморожуємо тісто і не розкочуючи кладемо на пергамент. Вирізаємо 4 кола діаметром 20 см і випікаємо разом із обрізками 15-20 хв у розігрітій до 200 гр духовці.
Даємо охолонути і кожен корж ділимо на 2 частини, таким чином вийде 8 коржів.
Збираємо торт за принципом: корж 👉🏼 крем 👉🏼 корж 👉🏼 крем, при цьому до 4 коржів з кремом додаємо полуничну начинку. Декількома ст.л. крему змащуємо весь торт.
Обрізки подрібнюємо у блендері та обсипаємо ними торт. Прибираємо у холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.
Подаємо та насолоджуємося!
Смачного😘 
⠀

Автор: @yummy.lera

[lyubovbyndyu]

Дякую Вам за рецепт. Мені сподобалось дуже.

[katerynameyer]

Дуже лінивий це коли купуєшь готові коржі 😂 Дякую за рецепт!

[ВеронікаШумра]

Вау! Виглядає дуже смачно!
Обов'язково спробую😋

[TheElizabethschannel]

Ще лінивіше буде не вирізати кола з тіста 😁 я так і роблю, їмо прямокутний Наполеон

[samupum]

А можна якось замінити тваринні продукти?