Ayva Şarabı Yapımı

[ozkanokmen]

Sen gerçekten gördüğüm en harika nadide insanlardan birisin. Gerek üslubun gerekse ayrıntılı anlatımın ile gönlümüzü fetheden bir tavrın var abi sağlıkla huzurla uzun ömürler diliyorum 🤗🙏

[aquaizm]

Tarçınla limon sake yaparken de cok verimli oluyor. Eline saglik abim, yaraticiligin hic bitmesin.

[baksu]

Tarifinize göre yaptım şimdiye kadarki en lezzetli şarabı elde ettim kıvamlı ve rahat içimli oldu teşekkürler tarifiniz icin

[Erkan]

Sürekli üzümden yapıyordum ayvadan yapıldığını ilk defa gördüm teşekkürler deneyeceğim 👍🏼😊

[onrsaygi]

Tam mevsiminde abi eline sağlık. Deneyeceğim teşekkürler.

[teryerhehhehd]

Ayva rakısı denedim mükemmel oldu 3 litre kadaryıllar geçti tadını unutamadım âlâ..

[ozgur]

Tarifinizle yaptım çok güzel oldu. Teşekkür ederim.

[rahibhemidov]

Salam usta təşəkkür əllərinə sağlıq qəşəng hazırladın👍
1 söz sora bilirmiyim.
Bən 2 kq hayvadan hazırladım tam 10 dakika kaynatdım .
Şirə bir az duru alındı .
Siz. Vidyo da göstərdiyi kimi qatı olmadı .
1 ziyanl olmaz?
Yani şerab bozulmaz?

[c.c.c.c]

Dostlar demenizi çok sevdim. Mehmetbey Finlerin sima ickisini de Türk halkina tanitirmisiniz?

[bernakorur]

Mehmet Bey, ayva şarabı için maya olarak kuru üzümü suda bekleterek doğal üzüm mayası kullansak tutar mı?

[mehmetkaratay]

Üstadım eline yüreğine ağzına sağlık...sorum olucak
Meyve şarabında kaynatmak yerine 65 70 derece arasında demesek 1 saat yağmurlama yapsak bira yapımında olduğu gibi sonra maişeyi soğutup fermentere alsak olurmu?

[erdemli]

Şefim bu yöntemle elma, armut veya erik gibi sert meyvelerin hepsinden olur mu

[ophrynion]

Öncelikle elinize emiğinize sağlık. Haşlama yerine püreyi kaynar suyla demleme yöntemini kullandınız mı hiç? Ben de yapmadım hiç ama konuyu araştırıyorum ve bu şekilde sanıyorum daha karakteristik bir meyve tadı alınabilir.

[baksu]

Teşekkürler Mehmet Bey... Geçen ay mandalina şarabı yaptım sizin tarifinize göre bim efsane marka instant mayasi kullandım hidrometreyle olctugumde 1100 den az fazlaydı şeker orani dün bitti ölçüm yaptım 980 civarı... çok mutluyum oncelikle. bu maya içindekilerini okuduğumda yüzde 99 doğal maya (saccaramyces cerevisiae) diyor bunun etkisi olabilir mi merak ediyorum... Teşekkürler

[eminsonkaya]

Merhaba abi, ayva ve şekeri suda kaynattıktan sonra ayva şekerin bir kısmını içine çekmez mi, yani geriye kalacak mayşenin içinseki şeker azalmazmı?Eğer öyleyse bundan alkol oranı da etkilenir sanırım.Aynı şeyi bulgur birası için de merak ediyorum.Mayşeyi bulgurla beraber bidona koyuyoruz, bulgur suyun içinde şiltikten sonra şekeri içine çeker diye düşünüyorum.Bu yüzden mesela önce ayvaları suda kaynatıp biraz bekletip sonra da posasını ayırıp, en son şekeri eklesek daha iyi olmaz mı?

[morfiltrader]

Mehmet abi merhaba, 7 hafta önce ayva şarabını kurallara uygun şekilde ekmek mayası ile kurdum. Ama 7. Haftaya girmeme rağmen hava atması durmadı. Şarap oluşmuş mudur, kilidi açayım mı yoksa havanın bitmesini mi bekleyeyim. Şimdiden teşekkürler

[enginmate]

abi ekmek mayasının calısma sıcaklıgı ve sarap mayasının calısma sıcaklıgı nedir ?teşekkürler

[saimhukk]

hocam meyve suyu ile şarap yaptım 20 gün oldu açtım tadına baktım çok şekerli geldi ve alkol oranı çok düşük gibi tekrar maya attım çeyrek çay kaşığı kadar fermantasyona bıraktım her hangi bir sorun olur mu cevap verirseniz minnetar kalırım

[verdamaansakat]

Ahmet bey 8 kg ayvadan sarap hazırlıgi yaptım, kaynatmadan once rendeden geçirmedim ama 1mm incelikte doğradım iki katı su, yarı oraninda şeker koydum, 3 cay kaşıgi şarap mayası meyse ılik iken ekledim 4 gün boyunca mayalanmadı. Iki çay kaşığı daha maya serbeti hazırladım ama üzerinden 4 gün daha gecti, toplam 8 gundür hareket yok. Şıra ısısı 20 derece, ne yapayım????

[aysinkiremitci]

Mehmet Bey iyi akşamlar. Armut şarabı olur mu? Bu tarifle ayva yerine armut kullanabilir miyiz?