Ενότητα 1 8 Μελέτη περίπτωσης Πώς να επιλέξετε ένα καλό μέλι GR

Σήμερα βρισκόμαστε παρέα με τον Angelo Virdis της Ένωσης Pro Loco Guspini, ειδικό γευσιγνώστη μελιού για το Fiera Mieli di Sardegna. Μια έκθεση όπου προσφέρονται και συγκρίνονται τα καλύτερα μέλια του νησιού.
Σε αυτό το βίντεο ο Angelo Virdis εξηγεί πώς να αναγνωρίσετε ένα ποιοτικό μέλι και σας προσκαλεί να επιλέξετε μέλι από την περιοχή σας ή σε κάθε περίπτωση κοινοτικής προέλευσης.
Η κατανόηση και η επιλογή του καλού μελιού είναι κάτι που μπορείτε να μάθετε καλύτερα στην έκθεση μελιού Montevecchio της Σαρδηνίας, όπου συγκρίνονται πάνω από 180 μέλια σε πραγματικό διαγωνισμό
Οι εκδηλώσεις μπορούν να είναι μια έγκυρη ευκαιρία για την προώθηση του τουρισμού εγγύτητας και τη συμμετοχή των τοπικών κοινοτήτων και των κοντινών πόλεων για να επισκεφτούν μέρη που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, αλλά μπορούν πραγματικά να μας εκπλήξουν και η Fiera Mieli di Sardegna είναι σίγουρα ένα θετικό παράδειγμα που μπορεί επίσης να αποτελέσει πρότυπο για άλλες περιοχές . Σύμφωνα με τον Angelo Virdis, το μυστικό είναι ακριβώς αυτό της κατανάλωσης τοπικού μελιού που ταιριάζει καλύτερα με πολλούς γαστρονομικούς συνδυασμούς, αλλά έχει και μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον.
Ανάμεσα στα καλύτερα μέλια της Σαρδηνίας βρίσκουμε μοναδικά αριστεία όπως το Strawberry Tree Honey, που καταφέρνει να αποκτήσει τιμές ακόμη και 3 ή 4 φορές υψηλότερες από την τιμή αγοράς του μελιού, καθώς και εξαιρετικά και τυπικά μέλια Σαρδηνίας, μέλι Asphodel και μέλι ευκαλύπτου ή Γαϊδουράγκαθο.
Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε επίσης γιατί είναι σημαντικό να προωθήσετε τα μονόανθα μέλια. Αυτό που βρίσκεις πιο εύκολα αλλού είναι συχνά μείγματα μελιού. Αν αντ' αυτού επιλέξετε ένα μέλι με συγκεκριμένα λουλούδια, μπορείτε να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Κάθε καταναλωτής μπορεί να βρει τη γεύση που του ταιριάζει καλύτερα