Чем полезно мясо - биолог Юрия Матвеев

Биолог Юрий Матвеев рассказывает, чем полезно и чем вредно мясо. Подробнее – в таймкодах
00:00 Быть травоядным тяжело: пример коровы
05:56 Человек всеяден – эволюция предков
11:20 Портрет древнего вегетарианца
13:20 Портрет древнего мясоеда
15:36 Когда предки научились готовить
18:16 Рост мозгов
21:16 Рацион неандертальцев
23:08 Что такое мясо? Состав элементов
27:01 Красное мясо VS белое мясо
31:26 Вкус жира
32:45 Умами
34:56 Реакция Майяра
38:34 Почему шашлычок с луком
40:00 Витамин B1 в мясе
43:24 Потребление мяса и уровень благосостояния
45:40 Животноводство и парниковые газы
49:11 Снижение эффективности антибиотиков
52:47 Искусственное мясо
01:01:34 Темная сторона вегетарианства
01:02:33 Все хорошо в меру
01:05:36 Вопросы. Палеодиета: стоит ли питаться, как предки?
01:09:20 Кетодиета: стоит ли есть только мясо и жир?
01:11:46 Необычное мясо: кит, морские свинки
01:13:43 Пища, богатая белками
01:15:56 Есть ли антибиотики в рыбе
01:17:46 Разные понятия о вегетарианстве
01:20:23 Что отличает стеариновую свечку от оливкового масла
01:21:34 Есть ли мясо в колбасе
01:22:40 Почему грибы – не еда, а баловство
#мясо #полезно #зож

[lectory]

Биолог Юрий Матвеев рассказывает, чем полезно и чем вредно мясо. Подробнее – в таймкодах
00:00 Быть травоядным тяжело: пример коровы
05:56 Человек всеяден – эволюция предков
11:20 Портрет древнего вегетарианца
13:20 Портрет древнего мясоеда
15:36 Когда предки научились готовить
18:16 Рост мозгов
21:16 Рацион неандертальцев
23:08 Что такое мясо? Состав элементов
27:01 Красное мясо VS белое мясо
31:26 Вкус жира
32:45 Умами
34:56 Реакция Майяра
38:34 Почему шашлычок с луком
40:00 Витамин B1 в мясе
43:24 Потребление мяса и уровень благосостояния
45:40 Животноводство и парниковые газы
49:11 Снижение эффективности антибиотиков
52:47 Искусственное мясо
01:01:34 Темная сторона вегетарианства
01:02:33 Все хорошо в меру
01:05:36 Вопросы. Палеодиета: стоит ли питаться, как предки?
01:09:20 Кетодиета: стоит ли есть только мясо и жир?
01:11:46 Необычное мясо: кит, морские свинки
01:13:43 Пища, богатая белками
01:15:56 Есть ли антибиотики в рыбе
01:17:46 Разные понятия о вегетарианстве
01:20:23 Что отличает стеариновую свечку от оливкового масла
01:21:34 Есть ли мясо в колбасе
01:22:40 Почему грибы – не еда, а баловство

[allinikks]

Спасибо за лекцию! Как всегда, очень интересно!

[OlexSeei]

Спасибо всем нашим предкам и их-потомкам!!, особенно Юрию, за прекрасную лекцию!! 👍

[игорьказначеев-ео]

Спасибо.Великолепная лекция, отличный спикер.Вроде ничего нового не узнал, но подана информация на ЯТЬ.

[abra-kadabra]

Такие лекции только после обеда смотреть)

[ТатьянаХлусова-кк]

Отличный лектор! Интересная подача материала!

[Лана-шг]

что там разное отношение к собачкам, когда даже к собственноручно выращенной в первый раз свинке, отношение совсем не такое, как мясу из магазина. Знаю случаи, когда выращенную свинку продавали, а на вырученные деньги покупали свинину от другой свиньи

[alexvik]

Спасибо, коллега. Только не надо мусолить эту глупость о якобы вредных выбросах СО2. Это уже не наука, а политика.

[ГригорийЛукьяновичСкуратов-Бел]

1:12:00 Вообще-то все фильмы Кусто есть на ютубе, и если вы посмотрите первый из них, то там команда Кусто прекрасно охотится на морскую живность. В зоозащитную ересь их сценарист впал потом, очевидно, под воздействием критики и для лучшего продвижения фильмов. 🙂

[ИванКучумов-фд]

Лектору-5 оператору-2 (зачем нам видеть эту девушку на заднем плане?)

[VladimirV]

Не знаю как на счёт мяса, или травы, но скажу точно - товарищ лектор явно любит много!!!

[ФрантишекПечь]

Очень интересная лекция, но с уменьшительно-ласкательными явный перебор.

[duteqtyh]

Самое интересное, что в лекции нет ничего, что противоречит веганству или вегетарианству. Но похоже большинство посмотревших это не понимают.

[annathekir]

среди моих знакомых веганы только мальчики и то половина из них уже сошли с дистанции

[marinashneyder]

А есть в кадре под рукой лектора обязательно? Полная потеря приличий в народе...

[AaronAvraamov]

а Бернард Шоу прожил 94 года, а этот пухлый мясоед вряд ли дотянет и до 70

[architect___]

Ближе к концу лекции погли сомнительные тезисы.
- кроме энергии, необходимой для мозга в мясе содержатся незаменимые ничем растительным и фармацевтическим аминокослоты.
Американские ученые исследовали группу аборигенов, которые никогда не ели мяса. Среди них было просто рекордное количество особей с деградацией мозга и разными видами деменции!
А северные и прочие народности, у которых мясо - основа питания, отличаются высоким умрм и сообразительностью.

- дети должны есть мясо изза особенностей оазвития детского организма, а взрослые могут и не есть. Тоже неправда.
Если чукчу посвдить на моркову и капусту, он быстро сдохнет.
Те, кто привык питаться мясом очень тяжело переносят его отсутствие, тут удар идет и по поджелудочной и по КЖТ

[АлександрГадский-жс]

"Мясонько- кошенька" так нельзя, Юронька. Так разговаривают с идиотами, желая указать им их место в эволюции и подчеркнуть собственную значимость.

[MaksM]

Театр абсурда для недалеких людей) Человек с большим пузом, читает лекцию о питании )) Уважаемый, в начале приведите свое питание в порядок, продемонстрируйте свои слова на себе, а потом несите в массы этот опыт. Получается что, Вы, находясь в заблуждении "пудрите" людям головы и тем самым вредите окружающим!

[ЯзЫкИ-кз]

Ешьте, что считаете нужным. Никто не заставит есть или не есть мясо.