Permakültür Sürdürülebilir Tarım ne demek?

Sürdürülebilir tarım ya da permakültür; doğal ekosistemin işeyişini temel alararak geliştirilen tarımsal yöntemlerin genel adıdır. Permakültür bir doğal yaşam felsefesidir. Temel bilgi kaynağı doğal ekosistemlerin gözlemlenmesidir. Bu felsefede temel amaç; bitkilerin, hayvanların ve insan ihtiyaçlarının içinde bulunduğu yaşamı doğal ekosistemler gibi tutarlı, dengeli, dirençli ve sürdürülebilir kılmaktır. Böylece ürün yetiştirilebilen ekolojik alanlar elde edilmektedir. Permakültürde doğaya aykırı olup doğanın sınırlarını zorlamak yerine onunla uyum içinde birlikte hareket etme anlayışı vardır. Doğada olduğu gibi atıklar toprağa geri döndürülmektedir. Bir yerde tek bitki yerine bir çok bitki aynı anda yetiştirilmektedir.