Ректификационная колонна. Благородные дистилляты. Полный провал

Перегоняем сахарную брагу на колонне с царгой 1 метр и 10 мочалками. Попытка получить спиртуозность в 94%. Полный провал.

[maksimremiy]

Сегодня дегустирую если это можно сказать кальвадос . Стоял в бочке 3 л . три месяца бочка из Словении без обжига . Исходный продукт был 92 градуса , я развел до 70 градусов и залил в дочку . Аромат дуба присутствует, а вот аромат яблока нет . Первую дистилляцию проводил классически, а вторую на колонне .

[paris]

Органолептика отгоняется до спирта и после спирта. Отобрать мелкодробно, и потом добавлять дроби по вкусу. Можно получить божественный результат.

[SanyaMochalov]

В середине видео ты сказал главную фразу "а если я открою больше отбор, то колонна расбалансируется и превратится в обычный дистиллятор") Но для благородных дистиллятов, особенно если они готовятся под бочку и нужен обычный дистиллятор!))) На колонне благородный дистиллят НЕ получить никак, только общипанный НДРФ) А в этой конфигурации и подавно) Желаемые 93-94 в теле, которые ты хочешь получить не имеют ничего общего с благородством) Это сильно коцаный НДРФ) Средняя крепость продукта должна быть 80-85) И то, есть подозрение, что жидкостный отбор режет аромат при любых раскладах) Я сейчас провожу эксперименты, чтобы получить удобный отбор и ароматное тело) Но пока пришел к выводу, что даже 30 см колонна, без мочалок вообще, с УО отрезает аромат) Глянь последние видео у меня) Сейчас стоит еще 120 литров браги на односолодовый, которые буду гнать по еще более классическим вариантам схем, но тоже с УО) Потому что получить продукт нужной крепости у меня получилось, но по аромату еще есть вопросы (при этом вкус норм, отчетливый вискарь)

[serhio]

у меня на похожей конструции стоит царга 60 см, в ней 2 куска медной насадки Панченкова, т.е забита на половину. Спиртуозность 86-88 градусов.
По личным наблюдениям вся ароматика в предхвостье.

[ВасилийС-лш]

Мочалки убрали, а саму колону(в варианте Тора) уменьшить если до 0.5 м+узел отбора. Я ставлю 1-2мочалки и короткую царгу, выходит, на мой вкус ароматно и чисто.

[ФеликсЭдмундович-щщ]

Добрый день. Что вы думаете о вреде солей меди? Сейчас много пишут что медные колонны опасны... Спасибо

[АлександрИванов-фо]

Чтобы убрать импульсные помехи не нужен большой конденсатор.

[ВЯЧЕСЛАВХИТЕЕВ-сэ]

Здравствуйте, Павел! Существует ли какая ньбудь приспособа чтобы мерять температуру на выходе горячей воды из примы Тора? Дело в том что я живу в частном доме и не хочу сливать воду в канализацию. Я просто трубку выкинул в окно и сливаю в палисадник. Т. е. мерять и регулировать температуру выходящей воды проблематично. Какой нибудь резервуарчик с входом и выходом воды и нипелем под термометр. Желательно на быстросъёмах. Может встречался Вам такой?

[ВячеславПрудников-нъ]

Спиртуозность 97...возьмите нормальный спиртометр, типа АСП-1...и ваша спиртуозность "провалится" на 2-3 единицы.

[CAMOPAL.]

При 30 градусах по Цельсию ещё и не так много, при 40 и 💯 может быть.

[ГРМДизельный]

Интересно из какого вина был получен спирт - сырец, чтобы иметь благородный дистиллят?

[dedayozh]

Пару замечаний метрологического характера: если вы отбираете 100 мл. под китайский ареометр, то возьмте мерный цилиндр чуть большего диаметра. Ну и китайские ареометры надо бы тарировать, хотя бы по АСП-3. На них погрешность смещения шкалы +-3%

[sitver]

По поводу охлаждения, может стоит сделать отдельную подачу и отвод на деф. и на холодильник, с помощью тройников или просто раздельную, тогда можно чётко управлять дефом, а холодильник так отрегулировать чтобы 20* шло...

[Т-вк]

Такие скачки температуры, получаются при малом количества спирта в растворе, по крайне мере у меня

[ЕвгенийШеховцов-шн]

Привет Счастливчик. Видео как всегда понравилось. Неудачный опыт это тоже опыт. Насчёт температуры возможны два варианта, либо электроника, либо димрот охлаждает флегму, и она вносит свои поправки на показания термометров. На своей колонне я не могу получать чистый спирт, но он мне и не нужен. Отбираю головы потом тело при 78 градусах цельсия. Ароматика практически отсутствует. Веду отбор до 83 градусов и тогда получаю спиртуозность около 80 оборотов. Меня аромат устраивает. Хвосты не отбираю никогда, так как там брать нечего.

[hodvremeny_law]

для дистилята 92-93 хватило бы 50см царги и 3 медяка внутрь. дл

[MrShuba]

Видео хорошее, спасибо. Температура и должна быть ниже, у меди неплохая теплопроводность и близость холодильника с датчиком вносит свои коррективы. Меньше мочалок, меньше высота колонны и будет нужная крепость, а в вашем случае возможно вообще хватит одной мочалки в середине вашей царги, что бы жидкость по стенкам размазывала и получите плёночную колонну. =)

[TaTaPinN]

По поводу низкой температуры отбора. Может у вас в день съёмки было аномально низкое атмосферное давление?

[paris]

Переохлаждение флегмы приводит к снижению эффективной высоты колонны - снижается спиртуозность. Это по опыту.

[Denis]

Если в качестве датчика температуры юзался Dallas DS18B20, то два знака после точки нет смысла выводить. Так как его 12 бит дают шаг показания 0.0625 °С. А ещё, у него есть очень неприятный дрейф измерения +/- 0, 2 °C. Вот такие дела. (