filmov
tv
Ålder - Skillnad i smak, färg och struktur - Svenskt kött
Показать описание
Kött från ett yngre djur skiljer sig i smak, färg och struktur från kött från ett äldre djur.
Yngre djur ger alltid förutsättningar för ett mörare kött då kollagenet i bindväven inte har förändrats. Samtidigt har ett ungt kött inte samma utpräglade köttsmak som kött från äldre djur har.
* Läs mer om köttkvalitet
Yngre djur ger alltid förutsättningar för ett mörare kött då kollagenet i bindväven inte har förändrats. Samtidigt har ett ungt kött inte samma utpräglade köttsmak som kött från äldre djur har.
* Läs mer om köttkvalitet
0:00:38
0:05:55
0:00:07
0:12:43
0:12:47
0:12:29
0:46:26
0:00:53
0:10:30
0:52:10
0:00:19
0:00:36
0:23:55
0:00:34
0:25:40
0:00:28
0:15:49
0:00:21
0:02:08
0:00:07
0:25:38
0:02:03
0:00:10
0:40:21