La Tua Impronta Conta - Giornata contro lo spreco alimentare

Se lo #sprecoalimentare fosse uno stato, sarebbe al 3° posto per emissioni di gas serra dopo Stati Uniti e Cina.

Si stima infatti che, ogni anno, un terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo umano vada sprecato. Un fenomeno che interessa
tutta la filiera: coltivazione, raccolta, lavorazione, trasporto, vendita, conservazione e consumo.

Un problema enorme in termini di #impattoambientale, visto il grande spreco di risorse usate per la produzione di cibo che non sarà consumato: dall'energia all'acqua, dalle fonti fossili, impiegate per coltivare, spostare, processare il cibo, al metano prodotto dalla digestione anaerobica degli alimenti che finiscono in discarica.

La 9ª #GiornataControLoSprecoAlimentare, istituita nel 2014 dalla Campagna Spreco Zero di Last Minute Market, è l’oc­casione per riflettere sull'importanza di innescare un cambiamento e su come questo debba partire da ognuno di noi.