CARA JITU ENAKIN SAYAP AYAM ‼️

Показать описание

[ AYAM SERUNDENG ]
.
Come back lagi dengan resep ayam-ayaman. Sepertinya aku belum pernah share recipe Ayam Serundeng ini. Well, just another my family recipe yang selalu dimasak nyokap yang bisa sampai 2x seminggu. Cara marinasi nya masih sama kok dengan Ayam Goreng Tepung, tapi disini aku skip bawang putih nya 🍗🍗🍗🍗🍗🍗
.
1 kg Ayam
.
Bahan Bumbu Marinasi
1 sdt Garam
1 sdt Micin
1/2 sdt Lada
1 butir Telur
.
Bahan Baluran Tepung
200g Terigu Serba Guna
1 sdm Tepung Maizena
Garam
Micin
Lada
.
Bahan Bumbu Basah
200ml Air
1 sdm Air Asam Jawa
1 sdm Kecap Asin
2 sdm Gula
.
Untuk recipe ini, ayam nya tidak perlu diremas ya setelah di balur tepung. Tujuannya biar ayamnya nggak mengeras setelah didiamkan terlalu lama, jadi kita masih bisa merasakan ke-empukan ayam nya. Trus bahan bumbu basah nya bisa kalian adjust lagi ya, apalagi kurang asin/asem/manis. Yang penting harus dimasak sampai caramelized atau cenderung mengental. Optional yang nggak suka pake fried garlic, bisa ganti bawang merah goreng ya untuk garnish nya 🧄🧄🧄🧄🧄🧄
.
Pan by @steincookware 🍳
.
#resepayam
#ayamserundeng
#kreasiayam