Глазированные сырки по ГОСТУ 1966 года – В домашнем приготовлении с глазурью Роше

Эти глазированные творожные сырки по ГОСТУ 1966 года отличаются от своих современников прежде всего составом. Современные требования допускают в составе сырков наличие сливок вместо сливочного масла в сырке. А в глазури допускается наличие пальмовых масел. Также, современные творожные глазированные сырки отличаются пропорциями. В ГОСТе 1966 года на 100% творога полагалось по 26% сахара и масла. В современных сырках сахара и масла больше. К тому же, ни для кого не секрет, что состав на этикетке иногда отличается от настоящего состава.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для творожного сырка
360 г творога (жирностью 18 или 0%)
93 г сахара (перемолоть в пудру)
9 г ванильного сахара (смешать и смолоть с сахаром)
93 г сливочного масла 82% жирности (растопить и остудить до комнатной температуры)
Для глазури по ГОСТу
21 г какао
148 г сливочного масла
39 г сахарной пудры
Для глазури Роше
120 г растопленного шоколада
30-40 г любого растительного масла нейтрального вкуса
Для другой глазури по ГОСТу
80 г сливочного масла 82 % жирности
80 г шоколада не меньше 54% какао

Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖

#глазированныесырки #творожныесырки #рецептыпогосту

[Lucia_luc]

Какая хорошая женщина, , , речь, подача, , , грамотная речь такие приятные люди ещё есть на планете 😊

[marypavlenko]

"Излишки глазури". У глазури не может быть излишков😀 видео топ))

[Оксана-яйц]

Спасибо! Сырки получились очень вкусные . Творог был магазинный 5%жирности зернистый без лишней сыворотки, масло 73% жира. Решила не заморачиваться с погружным блендером и перебила все в чаше.Вышло супер.Добавила к половине массы кокосовую стружку( ее тоже перебила в кофемолке) и сырки получились плотнее. Храню в морозилке, рецепт супер. Вкус получился идеальным для меня, я и не ожидала такого.

[lannamilanna]

Я все с'ела после того, как взбила творог с маслом и пудрой.как крем, ням ням

[TonyPob-gu]

Шикарная подача, кратко, лаконично, вкусно. Шикарное видео. Спасибо вам, Вера, за рецепт.

[ЗинаидаБланкова]

Большое спасибо. Так соскучилась по НАСТОЯЩИМ глазированным сыркам. То, что сейчас предлагают, и близко не лежали.

[ОльгаБогатырёва-ць]

Хозяюшка молодец! Работает красиво, аккуратно, все чисто и опрятно. Очень радует что в видео нет лишних слов, все четко и по делу.

[olga.]

Спасибо пребольшое за рецепт, не можем заставить себя есть творог, кроме как в выпечке и запеканках, сделала на пробу без шоколада, а то и так сладко, просто восторг, так нежно и вкусно.Тепепь сразу с 2 кг.и в морозилку по мешочкам, вечером достаю и утром завтрак, калорийно, но вкусно и всё таки полезно

[yuriytov]

Сырки получились очень вкусные, спасибо .

[juliajasim]

Самый вкусный вариант сырков для меня. Спасибо за подробные инструкции и мелочи. Распечатала рецепт и буду пользоваться им в будущем тоже. Спасибо вам! ❤️

[STICH-rl]

У нас творог домашний из домашнего молока. Сырки получились просто огонь! Спасибо за рецепт. Пока делала дети все чашки и ложки с творогом облизали)

[svetlanakonovalova]

Спасибо за рецепт! Хорошая идея формировать сырки пленкой!

[painterkira]

Сырки получились просто объеденье, так ещё и красивые точь в точь как из магазина. Спасибо 👍

[Татьяна-рсй]

Как раз в 66 году мне давали 16 копеек и я бежала, зажав в ладошке копеечки до стеклянного магазина, в котором покупала один глазурованый сырок
Верх блаженства.
Мне было 5 лет.
Это было в Царицыно
Незабываемо.
Прошло почти 60 лет

[y-sotnikova]

О, уже представляю завтрак с этим сырком и черным кофе! 👍

[FreeYou-yg]

Совсем недавно увидела этот рецепт, сразу же подписалась на ваш канал.Приготовила по вашему рецепту.Огромное вам спасибо за рецепт сырочков и глазури, за подробное и понятное объяснение рецепта.❤

[jqintxd]

Рецепт потрясающий!! До вашего пробовала несколько рецептов от других блогеров, и ниченго не получалось.Ваши же сырки настолько вкустные, что мы всдвоем съели их за 2 дня. Огромная благодарность!

[Kovalnasti]

Сделала сорочки по вашему рецепту, подучилось все быстро, просто и оооочень вкусно!!! Спасибо большое за видео❤

[veraleks]

Я подсела на сырки Б.Ю. Александров в чёрном шоколаде, а они становятся всё дороже и дороже. И вот выход найден! Спасибо за рецепт!

[УткинаВероника]

Спасибо за бесценные знания и советы, которыми вы делитесь с нами в процессе приготовления, вот так и учимся у вас мастерству!🌺🌺🌺🌺🌺👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖