Российский трюфель - поиск с микологом Вишневским, www.grib.tv

Мой Инстаграм:
Сериал Царство Грибов в приложении Моя Планета, в Google Play...
Поиск русского трюфеля с микологом Михаилом Вишневским
Мы все привыкли, что черный трюфель ищут со свиньями или собаками где-то во Франции и Италии... Но на самом деле, он прекрасно растет и на нашем юге - на Кавказе и в Крыму! Причем найти его можно даже без помощи животных - если быть просто внимательным!
рю́фель ле́тний (лат. Tuber aestivum) — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Синонимы:
Трюфель чёрный русский
Трюфель съедобный (калька с латинского названия)
Плодовое тело (видоизменённый апотеций) подземное, клубневидной или округлой формы, 2,5—10 см в диаметре. Поверхность от буро-чёрного до синевато-чёрного цвета, покрыта чёрными пирамидальными бородавками.
Мякоть вначале очень плотная, у старых грибов более рыхлая, цвет с возрастом меняется от беловатого до коричнево-жёлтого и серо-коричневого со светлыми прожилками, образующими мраморный рисунок. Вкус мякоти ореховый, сладковатый, запах приятный, сильный, его сравнивают с запахом водорослей.
Микоризообразователь с различными деревьями, растет в смешанных и лиственных лесах в известковых почвах, обычно под корнями дуба, бука, граба, берёзы. Плодовые тела подземные, обычно залегают на небольшой глубине, старые грибы иногда появляются над поверхностью. Очень редко встречается в хвойных лесах. Распространён в Центральной Европе до юга Скандинавии, в России известен на Черноморском побережье Кавказа.
Сезон: лето — начало осени.
Съедобен, считается деликатесом, но ценится меньше других настоящих трюфелей.
Сходные виды
Трюфель перигорский (Tuber melanosporum) — один из наиболее ценных настоящих трюфелей, мякоть его сильнее темнеет с возрастом — до буро-фиолетового; поверхность при надавливании окрашивается в ржавый цвет.

[Охотникдогрибов]

Мой Инстаграм:
Сериал Царство Грибов в приложении Моя Планета, в Google Play...

[Mapdyk]

Иди-иди, бабка, отсюда. Вон там опята, через дорогу)))

[gloomyxspikc]

Да да севернее нет я проверял нигде нет )))
Спокойно собирайте сыроежки )))

[nikolafilipenko]

Я в детстве, что-то подобное находил, под Ижевском в деревне. Были крупнее и светлые.

[mdfjthz]

Самое классное тут были комментарии))))

[romanpravda]

Профессионализм на высшем уровне не Ваше!!!!С уважением!!!!

[ПавелАкимов-сы]

Может быть его соски это детектор по поиску трюфелей????

[ИмяФамилия-прч]

В какое время года лучше всего искать черный трюфель? Подскажите пожалуйста

[Park-ohiq]

такие крошки и по десять тысяч за кило будут стоить совсем ничего. имхо лучше самому съесть или близким подарить

[siyaniesvetam]

Здравствуйте возможно ли трюфели разводить и вырастить своими усилиями ?спасибо за ответ

[ГОст-эь]

В Ивановской области находила чёрный трюфель. А это куда севернее Московской.

[neringapetrenko]

Растет на нашем участке трюфель белый и боюсь неправильно сорвать чтоб не повредить грибницу.
Подмосковье Наро-Фоминск.

[vozdyh]

Вишневский, скажи честно. Заранее подложил?

[игорьяшков-бс]

это сколько же нужно перемослать что бы на супчик набрать и это если знаешь где а если нет то берешь лопату и понеслось с края леса к центру авось на достояние наткнешься

[rina]

Эх, у насв се кабаны съедают за ночь, не найти.Вот дорогие животинки

[ПавелНиколаев-йъ]

Тлюфеля, тлюфеля
Какашки лосиные.
Ладно шучу, ....
Ой нет не шучу :;))

[theprophet]

Морская черепашка ааа нет это какашка 😂😂😂

[pxdgrcw]

Предлагаю построить грибопровод в Европу или Китай, чтобы было ловчее распоряжаться национальным достоянием...

[ПетрВершинин-дч]

Почему наши трюфеля стоят дешевле? Из за слабой палитры вкуса и аромата, в отличии от произрастающих на юге Европы?

[ОльгаОльга-цв]

подскажите а в Ростовской области можно найти этот гриб??