Salade de lentilles au tahini 🥗 Recette en description

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Salade de lentilles au tahini 🥗

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🌟 Ingrédients :
- 100g de lentilles noires sèches (lentilles beluga)
- 2 concombres libanais/persans, coupés en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- 65g de feta émietté
- 1 bouquet de persil plat, haché
Sauce :
- 3 cas de tahini
- 5 cas de vinaigre de vin blanc
- 1 cas de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail
- 2 cac de miel
- Sel et poivre

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🌟 Instructions :
1. Rincez les lentilles et placez-les dans une casserole moyenne. Couvrez-les généreusement d'eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu très doux pendant 20-25 min.
2. Égouttez et rincez les lentilles à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne ramollissent trop les autres ingrédients de la salade. Réservez.
3. Pendant la cuisson des lentilles, coupez l'oignon, le poivron rouge et le concombre en dés. Hachez finement le persil. Dans un bol, mélangez au fouet le tahini, le vinaigre, la moutarde, l'ail haché, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4. Dans un grand saladier, ajoutez les lentilles cuites et refroidies, les légumes coupés en dés, le feta émietté et la sauce au tahini. Mélangez bien le tout et servez immédiatement.

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by @goodnessavenue
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