Рябиновая осень !

Ранней осенью поспевает рябина "невежинская". Пока ягоды немного вяжут, но станут слаще к заморозкам. Праздник рябины открываем рябиновым муссом. Измельчите ягоды с сахаром и взбейте с сахаром белок. Выложите в бокал рябину, йогурт и миндальное печенье. Смешайте с соком взбитые белки и выложите сверху.

Из рябины можно приготовить и лекарство - витаминный настой. Залейте кипятком рябину, шиповник и боярышник. Это отличное желчегонное средство поддержит и иммунитет. Рябина нормализует кишечную микрофлору и перистальтику при дисбактериозе. Рекомендованы ягоды и гипертоникам.

Соусом из "невежинской" рябины можно украсить любое блюдо. Нарежьте полосками перец и огурец. Выложите на ломтики ветчины творожный сыр, зелень и овощи. Сверните рулеты и подайте с соусом из рябины. Засыпьте рябину сахаром, раздавите ягоды и выложите на разогретую сковороду со сливочным маслом. Добавьте немного бальзамического уксуса и упарьте.