Westafrikanisch inspiriertes Curry

💥Dieses westafrikanisch inspirierte Erdnusscurry 🥜 vereint cremige Erdnussbutter, aromatische Gewürze und zartes Gemüse zu einem köstlichen, herzhaften Gericht, das jede Mahlzeit zu einem exotischen Genuss macht.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
2 EL Öl zum Braten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer, geraspelt
2 EL Koriandersamen, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Tomatenmark
2 Tomaten, gewürfelt
2 EL Erdnussbutter
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Erdnüsse, gehackt
4 - 6 mittelgroße, kleingeschnittene Kartoffeln
15 - 20 Okraschoten
Reis zum Servieren

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch sowie Ingwer reiben und alles ca. 5 Minuten anschwitzen.
2. Tomaten würfeln, mit Korianderpulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark sowie Erdnussbutter dazugeben und kurz mit anrösten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, die geschälten, klein geschnittenen Kartoffeln, Okraschoten sowie gehackten Erdnüsse dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Sollte die Soße zu dick werden, einfach etwas Wasser ergänzen.
4. Zum Schluss mit Salz abschmecken, auf Reis servieren und genießen!

#veganewunder #okraschoten

[sSynthCityOutRunner]

Ich wusste es damals auch nicht besser, aber afrikanisches essen ist richtig lecker.

[gamingwithmilu]

Für mich gibt es nichts besseres als indisches Curry 😍

[TJF]

Bei uns gibt es ein akrikanisches Restaurant, da werden die Speisen mit Fladenbrot aufgenommen und gegessen. Total lecker. 😍

[Magdalena-ycjm]

Das ist so lecker, habe heute nachgekocht 😊

[petralang]

Ohh das werde ich heute abend machen 😍😍 ... Das sieht mal wieder meega gut aus. Ich habe nämlich noch Thai Currypulver und die leckere vegane, palmölfreie "Chrunchy Peanut Butter" von WHOLE EARTH, ohne Zuckerzusatz im Haus. Die ist richtig gut, gibt's bei Rewe, auch ohne Chrunchy 🤤🥜🍯🥘👌🏼

[lisita_chibolita]

Sieht toll aus, aber was daran ist jetzt genau westafrikanisch? Alle verwendezen Zutaten kenne ich persönlich v.a. aus der indischen Küche...

[schokoladentorte]

Lecker :)))) kannst du mal ein Video zu Cigköfte machen? Vllt hast du das ja schon mal gekocht. Traue mich selber noch nicht ran :)

[professordronaruto]

Kannst du bitte mal japanisches curry machen

[jonathans.]

Wad ist denn westafrikanisch-inspiriertes Essen / Gewürze(in diesem Fall Curry) ?

[dirtyharry]

Am Ende des Videos kam mir nur folgendes in den Sinn:

Daşak mi geçiyor bu oğlan bizimle

[My_con_NectioN]

Die Videos werden zwar professioneller aber irgendwie geht die Seele verloren des unperfektem. 🙃👍🏼

[FrauElkePoon]

😮 was ist mit deinem signature move passiert? ☹️

[Kliippo]

Okraschoten und Erdnüsse.... Boa. Ich lass mich mal überraschen. In meiner Phantasie ist das eher ekelig 😅

[einfachnurich]

scheiß streber .. mag keiner !!!! aber sieht lecker aus :-D