AUTENTYCZNY PAD THAI W DOMU - Foxx Gotuje

Montaż: Adi Foxx

Spis

0:00 - Wstęp
0:16 - Lecę do Bangkoku
1:07 - Pad Thai Thip Samai
2:18 - Pad Thai Fai Ta Lu
3:20 - Pad Thai Narok Taek
3:55 - Pad Thai Khun Ying
5:25 - Pad Thai Tom Yum 2
5:51 - Pad Thai z hotelu Royal Orchid Sheraton
6:39 - Podsumowanie wyjazdu do Bangkoku
8:27 - Krótkie info o koszulce
8:37 - Plan na część o przepisie
9:07 - Omówienie składników
9:10 - O moim informatorze - szefie Andy Yang
9:47 - Tłuszcz - olej
10:35 - Makaron ryżowy - rodzaje i przygotowanie
12:20 - Sos Pad Thai - sos rybny lub sojowy
12:32 - Sos Pad Thai - limonka
12:40 - Sos Pad Thai - cukier palmowy i alternatywy
14:15 - Sos Pad Thai - tamarynd - rodzaje i przygotowanie
16:45 - Sos Pad Thai - opcjonalna sriracha
17:02 - Jajka w Pad Thaiu - omówienie rodzajów
17:21 - Szalotka i czosnek w Pad Thaiu
18:02 - Mięso w Pad Thaiu - krewetki, kurczak
18:37 - Suszone krewetki w Pad Thaiu
19:36 - Tofu w Pad Thaiu
20:20 - Tajny składnik - Sweet Preserved Radish - Rzodkiew na słodko-słono - przepis
24:02 - Szczypior w Pad Thaiu
24:45 - Orzeszki w Pad Thaiu
25:00 - Suszone płatki chili w Pad Thaiu
25:37 - Liście bananowca jako dekoracja talerza
26:27 - Kiełki fasoli mung w Pad Thaiu
27:14 - Opcjonalne dodatki
27:27 - Droga na skróty - pasta Nam Prik Pao
28:16 - Wok w Pad Thaiu - krótkie omówienie
30:05 - Jak zrobić Pad Thai na prawdziwym woku?
30:55 - Pora na przepis w wersji domowej
31:15 - Teoria, a praktyka
31:20 - historia koszulki
32:02 - Wybór woka do domu
33:32 - Jak zasezonować - wypalić woka?
34:04 - Wok hei na jaki nas stać
34:37 - Mise en place
35:00 - PRZEPIS - Przygotowanie wszystkich składników do smażenia
39:23 - PRZEPIS - Przygotowanie sosu klasycznego Pad Thai
42:02 - PRZEPIS - Gotowanie Pad Thai w wersji klasycznej
46:25 - PRZEPIS - Gotowanie Pad Thai w wersji wypasionej

#foxxgotuje #padthai #przepis #autentyczny #tradycyjny

[thefoodini]

Obejrzałem na razie tylko Tajską część ale już zostawię komentarz że za takie podejście do tematu to życzę Ci Adi pierdyliona wyświetleń pod tym materiałem! Klasa!

EDIT: Jednak obejrzałem od razu i obie wersje elegancko poskładane. Jedząc gdzieś na tajskiej wiosce każda ciotka ma swój przepis na sos, każdy jest nieco inny i temat trochę jak u nas z bigosem - można kombinować i nie ma tylko jednej dobrej drogi.

Też nie udało mi się nigdy trafić na ten właściwy daikon więc zawijam patent i będę testował. Dżem z chilli też sprawdzę bo zazwyczaj mam cały baniak w lodówce, używam zdecydowanie za często i myślę że jeśli ktoś nie trafi suszonych krewetek to daje fajną alternatywę dla tego charakterystycznego smrodku.

Co do tej dymki to moim zdaniem ciekawszą opcją, często spotykaną gdzieś na wioskach, jest czosnek bulwiasty - wiadomo że nie zrobi ogromnej różnicy ale ma w sobie "to coś".

Tak generalnie to szaccun wielki, kawał materiału i niech się niesie jak najszerzej bo zdecydowanie zasługuje!

Piona!

[ŁukaszS-gl]

Mój syn pokazał mi Pana kanał, którym się inspiruje, ma 13 lat i uwielbia gotować… pierwszego PadThai, jakie jadłem, to właśnie on zrobił dla całej rodziny… muszę zapytać czy obejrzał już ten odcinek i odtworzy Pana przepis ;) generalnie mega profesjonalne podejście do tematu, pełny szacun!

[Coocharz]

Szanuję za podejście do tematu. Dobra robota szefie!

[rafalgreen]

Mistrzostwo świata! Nigdy bym nie przypuszczał, że takie "detale" robią robotę i w ogóle rozbrajanie bomby na czynniki pierwsze to mistrzostwo świata.

[agnieszkadudek-lhjy]

Szanowny Mistrzu Foxxie, inni twórcy absolutnie powinni się od Ciebie uczyć tego z jakim profesjonalizmem, zaangażowaniem i jak fachowo od A do Z na miarę najlepszego Szefa kuchni podchodzisz do każdego przepisu!🏆Ten wyjazd do Tajlandii i tak dogłębne wgłębienie się w tajniki prezentowanego dania, a następnie odtworzenie dwóch tak obłędnie wyglądających wersji na kanale to Absolutny Sztos!👏👉✌Jestem pod wrażeniem w jak zawrotnym tempie ewoluuje Twój kanał jeśli chodzi o jakość przepisów; genialne nagrania, poziom rozrywki; generalnie całokształt!💪💯🔥Oby tak dalej!👍Ten Pad Thai to Zdecydowanie coś co trzeba zrobić!😀Dzięki za podzielne, Serdecznie Pozdrawiam!❤

[Diablpl]

Podczas gdy niektórym youtubowym kucharzom nie chce się do sklepu podejść po właściwe składniki Adi poleciał do Tajlandii, żeby spróbować jak właściwie danie powinno smakować. Szacun!

[bilbilpl]

Elegancko, koniecznie kupię tego woka węglowego. Dziękuję za rady.

[mikoajgrzelak]

Ja to bym zjadł pad thaia! Mega odcinek, co prawda mam przepis na pad thaia z kursu kuchni tajskiej, który wymiata (wg znajomych i rodziny) to Twoje przepisy są absolutnie z innej planety :) Piona!

[klonyd.a]

MEGA szacun foxx za ten odcinek i podejscie do tematu. naprawde sztos. chyba najbardziej wyczekiwany przezemnie odcinek. kozak!

[ukaszolbinski]

A tak swoją drogą, życzę każdemu takiego podejścia do jakiegokolwiek tematu w życiu. Rzetelność i sumienność na astronomicznym poziomie. Top.

[Monika-iykz]

And of course A BIG THUMBS UP!👍😉😊Dzięki za jak zawsze super przepis, na pewno nie omieszkam skorzystać!🔥POZDRAWIAM!🎉

[damianf]

Świetna robota, szok😱
Wszystko jasno i prosto wytłumaczone, dlatego uwielbiam ten kanał, super porady niby proste ale przydatne
Dzięki
Oby tak dalej👍

[lukiluc]

FOX zrobil prace doktoska o pad thaiu. super wyklad prof.fox !! dzieki

[Bartoloco]

Obejrzalem całość i powiem szczerze, że po latach pracy nad swoim pad thaiem doszedlem juz do takiej perfekcji, jak ty po sprawdzeniu go w Tajlandii. Jestem ogromnym fanem kuchni azjatyckiej i uwielbiam pogłębiać wiedzę na jej temat.
Dobry odcinek, pozdrawiam serdecznie !

[Marox]

Ja to bym zjadl Pad Thai'a
Oglądam od jakiegoś czasu, inspiruję się przepisami i wiedzą, nigdy się nie zawiodłem. Oby tak dalej

[AllysonInCity]

Uwielbiam Twoje filmy. Proste wskazówki, cudowny głos i może na równi albo lepsze zdjęcia

[paweraczynski]

Ja to bym zjadł Pad Thai'a. Bardzo konkretnie tłumaczysz przepisy. Lubię oglądać twoje filmy oraz Ciebie. Pozdrawiam serdecznie :)

[MS-twtj]

ło kuźwa, 50 minut, dla takiej merytoryki subuje ten kanał. Totalny szacun.

[kasiapim]

Ale profeska! Uwielbiam te odcinki gdzie rozkladasz wszystko na czynniki pierwsze ❤️ powodzenia!

[mikoajkruszyna]

JA TO BYM ZJADL PAD THAIA!!! Genialny odzinek, mega zaangażowanie w to co robisz, widać że gotowanie to twoja pasja i cześć życia. Odcienk 50min a nawet nie wiem kiedy zleciał. Tipy jak najbardziej przydatne tylko zakasać rękawy i do kuchni. Dzięki.🙏👏