MERLUZA a la GALLEGA - Receta de pescado muy fácil

¿Buscas una deliciosa receta de pescado para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! En este video, te enseño cómo preparar una exquisita merluza a la gallega, plato tradicional de la gastronomía española que te transportará a la región de Galicia con su sabor auténtico y reconfortante.

Este plato es típico de la cocina gallega, conocida por su excelencia en preparar pescados de manera sencilla pero sabrosa. La receta combina la frescura de la merluza con lo rústico de las papas, creando una combinación de sabores y texturas que deleitará a tu paladar.

Para preparar esta delicia, vas a necesitar pocos ingredientes, simples pero llenos de sabor. La clave está en elegir una merluza fresca y de calidad, así como unas buenas papas que aporten suavidad y cremosidad al plato. Además, necesitarás algunos condimentos básicos como aceite de oliva, ajo, pimentón y sal.

¿Cómo hacer merluza a la gallega? ¡Es más fácil de lo que crees! Primero, pela y corta las papas en rodajas finas y las pones a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, corta la merluza en filetes y condimentas con sal y pimentón al gusto. En una sartén con aceite de oliva, se doran los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.

Si querés saber cómo sigue la receta, ¡mira el video! ¿Te animas a prepararlo? No te pierdas esta receta tradicional de la cocina gallega y sorprende a tu familia y amigos con todo el sabor del mar en un plato.

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INGREDIENTES
1kg de merluza fresca
Sal
Jugo de limón
1 cebolla
2 papas grandes
4 o 5 dientes de ajo
1 cda. pimentón
1/2 vaso de aceite de oliva

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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[newwings]

Somos muchos a los que nos gusta el pescado!!! Queremos MAS RECETAS!!! 😊

[brendaescalada]

Necesito más recetas con pescadooo porfavoorrr, quisiera incluirlo en mi alimentación diaria, siempre frito y a la parrilla nada más 😂 aguante paulinaaaa

[MrGastonovich]

Amo pescado, mariscos, cefalópodos, TODO ESO!!!! MÁS RECETAS PAULINA!!!🎉😂

[ma.alejandralopezcoda]

No importa tu aspecto. Más recetas de PESCADO!!!

[NidiaMarini]

Siiii, más tecetas de pescado y mariscos, gracias 😊

[norbertobourguignon]

Siiii Paulina !!!! Más recetas de pescado !!!! Los chicos no comen pescado porque los padres (que tampoco les gusta) no los acostumbraron de chiquitos !!

[milagrosfrieiro]

Hace mucho que te sigo y que ilusión me ha hecho ver una receta de mi tierra, está espectacular. Saludos desde A Coruña

[rominaromero]

Más recetas de pescado!!!
Como 3 veces a la semana brótola con cocciones muy sanas, me en can ta!! En casa hacemos esa receta con bacalao seco!!!! Es lo

[rominaromero]

Mi suegra es gallega, y hace una ensalada de papa, chaucha y huevo duro condimentada con ese ajito y Tremenda… amamos Galicia y hemos ido muchas veces a disfrutar de esa gastronomía, su gente, paisajes, pueblos!!! Freijoso es el pueblo donde está la familia, también en Vigo, Rincón de la Victoria en Málaga!!! Ahhhh.. quiero volver!!!!

[gracielaesteves]

Siii más recetas con pescado mil gracias Pauli

[MonicaRusso-od]

Siii yo también quiero más recetas de pescado a mi hijo le encanta y solo frito o a la cacerola nada más y no se que hacer más, muchas gracias 😊😊

[lolyinfinitefreedom]

8:34 pués como vengas a España lo vas a flipar en colores con nuestra gastronomía, y en Galicia te lo vas a gozar!! Tienen de los mejores mariscos y pescados, carnes impresionantes, verduras de la huerta naturales, una leche exquisita... Yo soy andaluza y tengo pendiente de ir a conocerla, y hacer el Camino de Santiago que eso sería lo más!!

[adrianadelpinar]

Paulina!!!
Siiii!! Más recetas de pescado!!!
Fáciles y de ingenio, eso sí!!
Un abrazo!!
Adriana de Uruguay 🇺🇾

[abel]

Merluza a la pizza, pastel de papas con merluza, chupin de merluza..me encanta la merluza y en general todo los pescados.

[valeriamaradona]

más pescado y mariscos.
Galicia es romance puro, nunca comí tan rico como en Galicia. Aguanten los gallegos y su gastronomía. Otro level.

[CarmenRodriguez-qlwy]

¡¡¡¡¡¡¡Gracias Cuántos ricos recuerdos!!!!Mi madre era gallega (de la provincia de La Coruña) y comíamos pulpo y cuaquier tipo de pescado con esta ajada deliciosa, incluso bacalao que desalaba como 24 hs antes!!!
La preparaba con partes iguales de pimentón picante y pimentón dulce, y, cuando se podía, con un buen aceite de oliva.
Por cierto, a esta salsa la llamaba "rustrido", tal vez así le decían en su pequeño pueblo natal.
Yo la uso bastante, con brócoli hervido nada más, como guarnición, no sabés lo rico qué es para mí.
Y las papas cortadas así, en rodajotas anchas y sólo hervidas con sal, las llamaba "cachelos".
Gracias de nuevo!!!!

[carlosspezia]

El primer canal que hace honor a nuestra cocina y cultura. me encanta.

[laradaniela]

Siempre si a recetas de pescado, amo el pescado, amamos el pescado, queremos recetas de pescado

[lydiaedsberg]

TAL CUAL LO HACIA MI ABUELA GALLEGA...❤.... sólo que lo hacía con merluza entera
Un MUY grato recuerdo...y LO VOY HACER

[mirtaamaliavillalobos]

Que bueno!! Riquísimo!! Gracias Paulina!! Más recetas con pescado por fa!! 😋