Je reproduis la recette d’un chef !

J’essaye de reproduire l’entrée “Burratina” du chef du restaurant de l’hôtel Domaine Reine Margot, et c’est un délice🤍
Il ne m’a pas dévoilé les quantités, mais voici les ingrédients :
Burrata, fèves, herbes aromatiques (j’ai mis de la coriandre qui se marie super bien avec le petit jus aux saveurs d’Asie), fleurs comestibles.
Et pour le jus hyper frais et acidulé : citron, Mirin et fish oil.
Je trouve que c’est vraiment l’entrée d’été parfaite pour inviter des amis !

[dovelugosi]

Le mirin c'est juste un vin sucré qu'on utilises pour la cuisine 😉 je peux comprendre la confusion avec du vinaigre de riz avant qu'on l'ai goûté mais non pas de soja fermenté là dedans :-)

[ehaz]

Bon j'vais me commander un kebab moi

[lydiatazamoucht]

Merci d'avoir partagé avec nous 😊
Petite question : je vois que tu récupères le jus de la burrata au debut, c'est pour la recette ?

[mikalufor]

Merci de ouf je vais l'essayer 🥰😊

[sensaction-hypersensible]

Génial! Je cherchais une entrée pour manger les fèves du jardin, jai une super recette grâce à toi !

[moniquecheynut]

J’aime trop tes présentations 😍👍merci 🙏

[UsagiloveUD]

Je suis hypnotisé votre beauté merci pour votre gentillesse et votre partage. 😊❤

[soniaouellet]

DIVIN 😂 D'une rafinesse si simple et joli ❤❤❤😮

[roxanelaffaille]

Recette à prix très abordable en plus.

[guillaumeb]

Trop sympa, trop contente, trop bon
Trop …enfin trop quoi 😂😂

[Réfléchissez]

Il faut rendre hommage à une beauté incroyable madame vous êtes incroyable

[lejardindesem]

Merci pour la recette,

figuré vous que suite a celà
j'ai iech un bouquet de fleurs, 💐

merci énormément, 😗😉.

[madelineGMB]

Le mirin c'est du saké (alcool de riz) plus léger, car il est mélanger à d'autres choses.

[jpgwoody]

J'ai pas croisé le chef dans le mac Donald's en face de mon Formule 1, deg.. je voulais la recette de la sauce pomme frite

[Isabelle-wmkr]

Hello où peut-on trouver des fleurs comestibles svp ?

[utilisateurlambda]

Il n'y a pas de soja sans le mirin.
C'est si dur de regarder sur WIki?

[nathaliecleon]

Mais c'est fou je suis trop contente 😂😂😂

[SunnyDays]

Wow! Super belle assiette tenu par une ravissante jeune femme!❤

[bromenezare]

wow, superbe et tellement simple. Même moi qui suis plus adepte d'entrecote et de kebab, j'accepterais une invitation à manger ce plat :)

[valeriemai]

Où achètes tu les fèves ? J'ai cherché dans plusieurs magasins mais je n'en trouve pas, y compris dans les magasins bio😢