Recette : lapin au pineau des Charentes

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Direction la ville de Saintes où grâce au beau soleil de l'été dernier, le pineau des Charentes est excellent. Autant vous dire que dans un mijoté de lapin en cocotte, la sauce devient elle aussi, un très bon cru.

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Комментарии
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Une image de la douce France.. Merci pour la vidéo

sonjabaila
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Techniquement le pineau c'est une mistelle. On en trouve un peu partout : Ratafia en Champagne, Macvin dans le Jura, Pommeau en Normandie (à base de cidre et non de vin)... à ne pas confondre avec certaines décoctions (épine de Vendée, chuche-mourette du Nord) et autres vins doux naturels (Maury, Banyuls)... ni avec les vermouths (Martini, Byrrh)...

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