Что выбрать для заточки ножей дома?

Выбор правильной системы заточки ножей для использования дома играет ключевую роль в поддержании их остроты. Заточные системы, мусаты, водные камни и другие инструменты, могут быть отличным решением. Наше видео поможет вам разобраться, как выбрать и использовать такую систему. Мусаты предоставляют быструю и простую заточку ножей, а водные камни предлагают более тщательное и профессиональное решение. Независимо от предпочтений, обе системы обеспечивают безупречную заточку и продлевают жизнь ваших ножей. Узнайте больше о мусатах, водных камнях и других системах заточки ножей в этом информативном видео.

Ссылки на товары из ролика:

Таймкаоды:
00:00 - 00:14 Вступление
00:27 - 03:00 Точилкин Мусаты T-38, T-39
03:00 - 04:26 Kizlyar Supreme Керамическая точилка
04:26 - 04:48 Веневский завод алмазных инструментов Алмазный Брусок
04:48 - 05:51 Viking Nordway Брусок 180/600 грит, Водный камень 1000 грит
05:51 - 06:27 Viking Nordway Брусок алмазный 360/600 грит
06:27 - 07:11 Подарок для нашей студии
07:12 - 08:07 Точилка Lansky
08:08 - 10:06 Ganzo Touch Pro Steel
10:07 - 11:42 Складишок "Старт"
11:42 - 13:07 Точилкин T-36
13:08 - 15:15 Ganzo Razor Pro
15:15 - 17:14 Профиль Pioneer
17:14 - 18:17 Профиль Kadet PRO
18:17 - 20:11 Профиль "Специалист"
20:12 - 20:26 Заключение

Мы в социальных сетях:

[MrDRY]

Не, ну я плакал при просмотре.

Новый Руиксин с поворотником и + два комплекта абразивов на маркетплейсах в РФ - 5000 - 5500 рублей.

Профиль разных модификаций, с абразивами и без, на барахолках 25-35 тыс. рублей.

Каряга из нержи, за которую ещё денег просят, умерла лет 10 назад... проще лодочкой на руках точить...

И запомнили, чем меньше пятно контакта, тем аккуратнее проточка)

спасибо, что (не)удалили этот комментарий)

[ВикторЧекушин-юм]

Сюжет просто бомба, развенчали все мои сомнения по станкам. Спасибо большое за полноценные характеристики заточных элементов!!!

[Инженер]

ОСТРЫЙ НОЖ ДЛЯ КУХНИ БЕЗ ФАНАТИЗМА:
Тоже точу, но немного по другому (дешевле, проще и удобней!!!):
- берем прямоугольный брусок для заточки (Р180 + Р320) - продается в любом хоз магазине
- затем на начало бруска кладем нож поперек бруска лезвием от себя,
- далее два положения - держим рукоять ножа левой или правой рукой
- например, держим правой рукой рукоять ножа, четырьмя пальцами левой руки легонько прижимаем лезвие к бруску, а большим пальцем левой руки делаем упор в тупую сторону ножа примерно серединой ногтя - это будет угол заточки!!!
- регулировка угла заточки - если лезвие ножа широкое, то упор большого пальца в нож немного выше середины ногтя, если узкое - то немного ниже
-- движением от себя проводим лезвие по бруску - заточка идет на встречу лезвию, большой палец скользит по бруску (Все движения при заточке только от себя!!!)
- 10 - 20 движений на сторону вполне достаточно
- затем рукоять ножа держим левой, а прижимаем лезвие к бруску правой рукой, также упираясь в ноготь теперь правой руки - высота упора в ноготь для правой и левой рук одинакова!!!
- еще 10 - 20 движений на другую сторону и нож легко режет бумагу.
- если лезвие ножа очень длинное, то точим его участками с постепенным смещением вдоль длины лезвия, при постоянном угле заточки (упоре в ноготь)
ВСЯ ЗАТОЧКА ДЕЛАЕТСЯ ЛЕГКИМИ СКОЛЬЗЯЩИМИ ДВИЖЕНИЯМИ И ЗАНИМАЕТ БУКВАЛЬНО ПАРУ МИНУТ.
Фанатом супер острых ножей не являюсь, раз в неделю таким образом точу дома все кухонные ножи - жена довольна, никаких проблем.
Вся семья уже привыкла, что ножи постоянно очень острые - это стало нормой.
У меня еще есть хорошие складные ножи - в карман на рыбалку и в машину.
Точу их точно также с упором в ноготь - режут бумагу - что еще надо???
Ножами/топорами не бреюсь - для бритья пользуюсь станком...
Все просто...

[yalegion]

Первой была самодельная точилка, потом китайская копия Ганзо, теперь К03.
Только не сказали что мусаты периодически надо чистить от металла.
Всё по существу, наглядно и информативно для начинающих. 👍

[sunofsin]

Вы мысли мои читаете. Только недавно думал приобрести что-то, для правки и вот ролик. Спасибо огромное 👍👍👍

[steersmanbasov]

Ого, я этих ижевцев лет десять как помню, живы курилки, выходит. Помню, на ноже брал их заточную. Там оборот был сделан массивной стальной муфтой, которая очень приятно клацала. Стоил он тогда двенадцать тысяч еще тех рублей и был в симпаиичном зелёном ящичке. Поточил я им примерно раза два. В ящике в офисе у меня лежит три брусочка. Это китайский "алмаз", виксовская керамическая фигнюшка овальной формы, там раньше еще пластиковый чехол был, да пропал, и чёрный кусок графитофторовой полировки. Я ими в минуты задумчивости точу то, что на кармане. А кухню, что не керамика, раз в два года вожу точить. Там никакой ручной возилкой нормально не заточить, возни больше. Большого шефа со спусками от обуха и японцев дома лучше только править. Там мусат и ластик. А так валяется и древний-древний лански, один зажим и алюминиевая планка с овальными дырками под угол. С маслоэмульсионными камнями. Тоже ничего не делает. Спайдерковский заточняк из дощечки и двух пар втыкающихся стержней и треугольничка под серрейтер и прочий хлам из куч брусков, водных камней)

[Makar.]

Дааа ребята, продавать точилки с али в два, три раза дороже это действительно острый ум надо иметь 😂

[dreamcatcher]

На 19:20 на последнем профиле сила поворота регулируется большой "гайкой" сразу за поворотной рамкой, а то, что показали - это просто фрезерованная заглушка для гайки. Сам являюсь счастливым обладателем данной системы.

[Vadimrus]

Топ обзор👍
Далее попрощу вас про углы заточки на разных ножах😂

[Roomster-mj]

Являюсь владельцем Кадета Про версия Т . Афигенный аппарат . Сегодня еще заказал LXP mechanics за 95к . Вот это вообще топ точилка ))) Но не для тех кто привык точить ножи о бордюр )))

[КолянСоколов-ым]

Раньше помню к дяде Толе носил целое ведро ножей и за поллитра он на станке за 30 минут всё затачивал а сейчас во 60 тысяч надо отдать и сидеть неделю надрюнькивать

[set.]

Пользуюсь точилкай (КакБритва)в полне всё устраивает. А вот мусаты и протяжки это в поле подойдет. Свои инструмент нужно в боеготовности содержать в любых условиях.

[DA-V-ID]

Подскажите пожалуста, какой камень купить, что бы самому можно было точить ножи? Нокс Финка-С и Асгард.

[Felinelord]

Спасибо за обзор, очень информативно!

[ramach]

А про роликовые точилки не рассказали. Самый интересный вариант, как по мне

[kukkan]

Купил у вас нож на 20cv, думал нечем точить. Надо бруски алмазные брать какие-то. Полез, а там дебри полные, там алмазы приклены, там камни говеные, там надо перед работой камень обточить. А оказалось у меня просто лежит советский светло-серый брусок, скорее всего из карбида алюминия. Посмотрел видео как точить от Александа Бушкарфт, "езда на велике". И камень норм точит, да не как тут больные затачивают, особенно блогер там профессиональный заточник)), который там канаты режет))). Но реально, как я нож купил так и делает. Еще есть пару по-крупнее это на случай переточки. И с вашего видео понял что надо докупить только керамический мусат, чтобы убрать агрессию.

[ВладимирОлейников-ьд]

1250 р за алмазный брусок этого размера и гритности? Не охерели ли вы?

[renatabdulkaev]

В декабре заказал кадет про, скоро приедет)

[Ardjuna]

Что выбрать? Я советую выбрать которого с бородой.

[КириллМиронов-рю]

Уйма инфы))Я до складишка немогу все добраться, хотя вон в коробочке под рукой)