Pechuga Definitiva | El Ingrediente

Pechuga de pollo al sartén perfecto y salsa de estragón:

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Sal , pimienta y aceite de oliva.
Orégano o tomillo
Ajo
Cebolla
Estragón seco
Vino blanco
Crema de leche
Cognac

Preparación:

Con el consumo que hay hoy de pollo en el mundo, es básico manejarse con una buena pechuga al sartén. Aquí vamos con una cocción mixta, que a mi gusto es la mejor manera, dando una superficie crocante y un centro húmedo.

Secamos bien las pechugas, condimentamos con sal, pimienta y dejamos descansar un minuto. Mientras calentamos un sartén y agregamos aceite de oliva. Sellamos la pechuga y cuando demos vuelta agregamos las hierbas y un cubito de mantequilla. Retiramos del sartén y llevamos a una fuente. Esto se va al horno 5 minutos, mientras terminamos la salsa.

Aprovechamos los “pegaditos” y jugos de cocción del pollo, porque ahí está el secreto! Cocinamos un poco de cebolla y ajo, condimentamos y agregamos estragón seco. Apagamos con vino blanco y terminamos con un poquito de crema.

Le damos punto y sabor, aquí hay una fiesta esperando al polluki que luego de descansar unos minutos se baña en esta enjundia clásica, pero de primera.


Encuéntranos en tu cableoperador:
VTR: Canal 27 | Canal HD 737
******************************
DirecTV: Canal HD 1156
******************************
Movistar: Canal 125
******************************
Claro: Canal 127 | Canal HD 627
******************************
Entel: Canal 70
******************************
GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829
******************************
Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829
*****************************

[mariagracielaarraraspizarr]

Todas sus recetas buenísimas ! Gracias !

[marisolrojas]

Me encanta él
Cómo es, didáctico, hace con sus comentarios y su forma de hablar un programa entretenido y muy claro.
Viva el CHEF y su gran programa.
No cambies
Marisol