Rinderfilet vakuumgegart, Sous Vide, Sterneküche aus dem Thermomix

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Dieses Video zeigt wie einfach es ist mit dem Thermomix auf Sterneküchenniveau Rinderfilets & Co zu garen. Sous vide (= unter Vakuum) ist Vakuumgaren auf niedriger Temperatur im Wasserbad. Durch scharfes Anbraten in der Pfanne wird das Fleisch abschließend veredelt.

Was dieses Video nicht zeigen kann ist wie lecker ein Sous-Vide-gegartes Rinderfilet schmeckt. Daher meine Empfehlung: Ausprobieren!

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