Serra da Canastra, berço do melhor queijo do Brasil?

Neste domingo o Boa Sorte Viajante visitou o estado de Minas Gerais para conhecer os segredos por meio da produção do famoso Queijo Canastra, e para isso, fomos explorar a zona rural do município de São Roque de Minas, localizado próximo ao Parque Nacional da Serra da Canastra. Mas e você, já teve o prazer de provar os saborosos queijos de Minas? Se ainda não, não perca essa oportunidade, tenho certeza que você vai se surpreender com essas iguarias.

Entre os muitos produtores de São Roque de Minas, você vai conhecer neste episódio três fazendas produtoras do Queijo Canastra artesanal, cuja tradição soma mais de dois séculos, é considerado desde 2008 como um patrimônio cultural imaterial brasileiro. E a nossa primeira parada foi no Sítio Talismã, distante apenas 5 km do centro da cidade e lar do Seu Antônio e a Dona Cida, que estão sempre de portas abertas para receber os visitantes e oferecer uma farta degustação de queijos e doces.

O nosso segundo destino é a Fazenda Capela Velha, administrada pelos irmãos Guilherme e Alexandre, que ainda meninos aprenderam a produzir o tradicional queijo junto ao seu avô Chico Heitor, um mestre queijeiro da região e grande fonte de inspiração e de saudades. A excelência do queijo Capela Velha pode ser verificada nas premiações que a marca vem coletando nos últimos anos, incluindo medalhas de prata e bronze no Concurso Mundial do Queijo realizado na França.

A Fazenda Jacob fica situada a apenas 3 km da sede de São Roque de Minas, e é onde moram Vivaldo e Dhaniela e seus filhos, Leandro e Bruna, que desde cedo já estão aprendendo a preservar a tradição passada de geração em geração. Vivaldo explica que a produção do queijo tem início na ordenha das vacas leiteiras, que requer bastante cuidado, já que a qualidade do leite impacta diretamente no preparo do queijo, assim como os nutrientes do solo e da água.

#QueijoCanastra #Canastra #SerraDaCanastra

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Assista ao primeiro episódio no município de São Roque de Minas e Medeiros, Minas Gerais, e conheça as nascentes do Rio São Francisco clicando no link a seguir:


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QUEM É MATHEUS BOA SORTE?
Sou um apaixonado pelas tradições culturais do Nordeste brasileiro. Pra ser mais específico, do sertão, o qual defendo ser muito mais que um canto de Brasil que chove pouco. Pra mim, sertão é sentimento, estado de espírito, de quem carrega em si o Sorriso, a Fé, a Persistência, a Coragem e um pouquinho da malícia.

Sou publicitário por formação acadêmica, e pago meus boletos através da arte. Sou cantor, compositor, escritor, palestrante, educador, ator, apresentador de TV, radialista... Muita coisa né? Mas eu resumo isso tudo em somente um ofício: SOU CONTADOR DE HISTÓRIAS.

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[sebastiaofrancisco]

Vida longa a quem está lendo essa mensagem saúde e paz a todos parabéns professor Matheus

[anamemiya]

Obrigada pela reportagem !!! Melhor que qualquer programa de TV. Um Otimo domingo!

[badarock]

Eu acho lindo que o Matheus sempre abençoa cada família que visita ❤

[adrianojosecorreadeoliveir]

Como bom mineiro que sou, essas reportagens do Boa sorte viajante sempre me enche de orgulho do meu estado de Minas Gerais.

[suelialonso]

Chega dá aquele arrepio na espinha, a boca vai salivando aguçando uma imensa vontade de comer esses queijos. Mateus de Deus (rimou 😂) eu ADORO queijo canastra, vicio, como todos os dias TODOS. Parabéns garoto por essa reportagem tão saborosa ❤❤

[alcimirmartins]

Boa noite Mateus, sou mineiro de Planura mg triângulo Mineiro, sou casado com Daguimar macedo martins baiana de Itaberaba ba, e moramos em Sumaré sp onde assistimos seus vides de muitas qualidades melhor que qualquer programa de televisão. Parabéns à você Deus abençoe que continue com esse sucesso.

[josemariaemariajosepinheiro]

Eu nunca vi pão de queijo desse tamanho. Devia estar uma delícia 😋 😋 😋 😋

[mauriciosoad]

Da show em programas com recursos milionários. Isso é uma obra prima do jornalismo.

[tempodecura]

Parabéns nobre Mateus, cada vez melhor, além de um nato contador de histórias, também um exímio apresentador.

[lucianacarolino]

Moro em campina grande/PB, sou apaixonada por Minas Gerais, esse queijo, as pessoas, as paisagens, acho tudo muito especial e vc matheus me mostra, da melhor forma possível partes q ainda não conheço pessoalmente .

[eliaslopes]

Grande seu Antônio...meu amigo....saio daqui de Floripa para comprar queijo e doce nesse sítio melhor do mundo.

[Joao-qq]

Matheus, viajo junto com vocês, assistindo os teus programas. Bom demais moço 😊😊😊😊😊

[Jeffersonbzr]

Vida longa aos montes das Minas Gerais!! 🖖❤️

[robertoluquini]

Excelente reportagem! A diversidade encontrada em Minas Gerais é impressionante e o queijo canastra é realmente delicioso!

[mariadelourdesdamascenadas]

Eu não vejo mais canais abertos de TV, que maravilha esses programas de viajantes! Estou amando este estilo de vida

[marcosamorim]

Olá, Mateus! Mais um vídeo excelente! Mais um lugar muito agradável, de gente trabalhadora e simpática das Minas Gerais! Obrigado!

[RoseRose-lfch]

Gratidão Matheus! Volte sempre em nossa belíssima Minas Gerais, nunca esqueça da gente aqui .
Sabe Matheus, assistir seus vídeos no entardecer de domingo é um bálsamo pra alma.
Interior de Minas Gerais com muito amor.
Fica com Deus, volte sempre!

[otavianojose]

parabéns pela reportagem meu conterano, só de Condeúba, mais Moro em São Paulo.

[antoniorosa]

Nós precisamos é desse tipo reportagens, um belo conteúdo, muito aprendizado. Chega de notícias de TV que só nos põe prá baixo. Valeu meu irmão, que Deus continue iluminando sua vida. Abraços, 🤝👐🙏🙏🙏🇧🇷

[gabilacer]

Minas Gerais e seus encantos. Quem conhece, não esquece jamais.