filmov
tv
Παραδοσιακές Αρχιπολενές Χορτόπιτες από τη Γιαγιά Τσαμπίκα Κοντού
Показать описание
Η γιαγιά Τσαμπίκα τραγουδώντας Μαντινάδες, φτιάχνει τις Παραδοσιακές Αρχιπολενές Χορτόπιτες όπως τις έφτιαχναν και παλιά στην Αρχίπολη με μυρωδάτα χόρτα του βουνού ψημένες στο τζάκι (στα κούμελα όπως τα έλεγαν παλιά).
Στο τέλος πάντα έφτιαχναν από την ίδια ζύμη και τα Κατιμέρια ( λωρίδες τυλιγμένες σε στρογγυλό σχήμα βάζοντας μέσα λίγο λάδι, κανέλα και λίγη ζάχαρη. Αφού τα έψηναν έβαζαν από πάνω μέλι και, οποίος ήθελε, σουσάμι αλεσμένο με ζάχαρη.
Στο τέλος πάντα έφτιαχναν από την ίδια ζύμη και τα Κατιμέρια ( λωρίδες τυλιγμένες σε στρογγυλό σχήμα βάζοντας μέσα λίγο λάδι, κανέλα και λίγη ζάχαρη. Αφού τα έψηναν έβαζαν από πάνω μέλι και, οποίος ήθελε, σουσάμι αλεσμένο με ζάχαρη.
0:02:51
0:03:41
0:05:09
0:03:23
0:05:05
0:01:32
0:00:30
0:02:44
0:03:16
0:04:25
0:05:07
0:01:15
0:03:29
0:03:49
0:04:04
0:00:24
0:03:54
0:01:49
0:04:20
0:11:07
0:14:08
0:02:46
0:04:53
0:03:11