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C'EST QUOI LE CAFÉ DE SPECIALITÉ
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Le café de spécialité c’est LE café qui va vous faire aimer et découvrir le café ! Nous avons bu du café d’industrie (qui représente 99% de la production mondiale) depuis toujours : un café sans grande qualité aromatique, peu respectueux de la nature et des hommes, et souvent très amer avec un goût de brûlé...
Le "specialty coffee c'est tout l'inverse car le prix ne dépend pas du marché boursier mais de la qualité et de la rareté du café que l'on achète. Un café dont on prend soin, du producteur au barista en passant par le torréfacteur.
Le scandale des achats combos de café Max Havelaar Fairtrade
Montage par Iroquois prod (merci beaucoup à Julien)
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