EVDE KUSURSUZ KRUVASAN NASIL YAPILIR? / CROISSANT

Selamlar,
Instagramdan takip edenler bilir, birkaç zamandır evde bizi zorlamayacak, uzaktan tarifle bile rahatça tekniği tutturabileceğiniz, ama dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli bir kruvasan tarifi için çalışıyordum. Sonunda çok memnun olduğum bir ayar tutturdum ve hemen sizlerle paylaşmak istedim. Çok çok beğendim, tüm anlattıklarıma bire bir uyarsanız siz de aynı sonucu alacaksınız ben defalarca denemiş bulundum bu sürede, ve aynı sonucu aldım:) Şimdiden afiyet olsun, sorularınız olursa yazarsınız, görüşürüzzz.

*200 derece önden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişecek. Fanlı ayar yoksa 210-220 derecede pişirebilirsiniz.
**Su bardağı ölçeği 200 ml.

MALZEMELER (9 adet çıkıyor)
320 gr (3 silme su bardağına yakın) baklavalık un
100 ml (1/2 su bardağı) soğuk süt
100 ml (1/2 su bardağı) sıcak su
7 gr (2 çay kaşığı) tuz
7 gr (1.5 tatlı kaşığı) instant maya
35 gr (2 yemek kaşığı) tozşeker

200 gr %80+ yağ oranlı tuzsuz tereyağı (Laminasyon için)

Instant maya yerine;
Kuru maya kullanacaksanız 10 gr
Yaş maya kullanacaksanız 20 gr ekleyebilirsiniz.

Instagram:

#kruvasan
#croissant

[alperenkarakisi]

Şu an 26.günündeyim. Bitince haber vereceğim.

[nurullah]

13:15
"3. Günün şafağında kruvasanı fırına atın, çayı demleyip beni bekleyin"
Gandalf

[elanuryucel]

Pastacılık eğitimi veriyor musun vermiyorsan vermeyi düşün lütfen senden böyle bi eğitim almayı ve öğrencin olmayı çok isterim 🌸

[bbsibuyuk]

burcu bebişim hayatımda gördüğüm en sevimli insanlardan birisin ama o kadar zor göründü ki tarif gözüme gidip şerefimle para bayılıp kruvasan yerim demekten kendimi alamadım :(

[venus]

Çok işçilikli. yapana kadar isteğim kaçar

Ellerinize sağlık o ayrı.

[tlngnr]

Popomuzda 20 yıl kalacak bir yiyeceği hazırlamaya da böyle bir ritüel yakışırdı👌🏻

[hbaranf]

çoğunluğu italyan yaklaşık 20-30 tane ev yapımı kruvasan tarifi videosu izledim, en başarılı sonucu elde etmişsiniz tebrik ve teşekkürler:), ilk fırsatta deneyeceğim

[gokyuzu]

Pastacılık bitirmene rağmen çoğu aşçılık eğitimi alandan ne kadar daha istekli, öğrenmeye açık, yaratıcı ve daha iyi olduğunu zaten MasterChefte görmüştük. Videolarında da bunu devam ettiriyorsun. Bilgi dünyan o kadar temiz ve derin ki, bizlere 2 yıldır sunduğun şu tariflerde o tutkunu hala görebiliyorum, bıkmadan usanmadan devam. Umarım bu tutkunun ve emeklerinin karşılığını fazlasıyla alırsın. Emeklerine sağlık Burcu, teşekkürler 🙏

[beyzasahin]

Bize şu hamur kadar emek veren olmadı 😂 şaka bi yana yapmaya üşendiğim tek tarifin bu olabilir ama çok iyi görünüyor ellerine sağlık 👏💚

[sacideyesilyayla]

3-4 haftadır kruvasan yapmak istiyordum ve tariflerini hem Türk hem de yabancı kanallardan izlerken Fransa'ya gidip kruvasan yememin daha mantıklı olacağını düşündürecek kadar zor tariflere denk geldim ama şimdi bu tarif ilaç gibi geldi eeen kısa sürede denemeli❤️

[ayseoz]

Kenarlarında içine yağ gelmemiş fazla açtığım kısımları kırptım tavada pişiriyorum rahmetli anneannemin köyde yaptığı ekmeklere benzedi 🥲 gözler yaşlı tadı böyle bile harika

[nazlhilalyalcnkaya]

Uzun zamandır seni izliyorum. Başka yemek kanallarına da arada bakıyorum ama yemin ediyorum seninkisi aşırı keyifli. O tarifi yapmayacaksam bile girip izliyorum. Herkes güzel yemek yapabilir ama malesef herkes halka inemiyor. Sen bu yoksa şunu kullanın o da yoksa böyle bi alternatif var diye diye hep alternatif sunmaya çalışıyorsun. Malzemeleri yarattıkları etkilerli belirterek kullanıyosun. Kabartma şunununla birleşince kçkabarır beklerse etkisi kaybolur vs . Elinden geldiğince bizim seviyemizde anlatıyosun çaban bariz gözüküyor💖 normalde yorum yapmam ama tüm içtenliğimle söylemek istedim bunları. Umarım emeğinin karşılığını alırsın

[esraozboluk]

ayy yay ayyy! Geçtiğimiz Cuma başladım tarife ve dün yani pazar akşamı finale ulaştım. Harika oldu hakikaten, malzemesiyle şekliyle. Tüm zorluklara rağmen bence müthiş bir sonuç elde ettim. Merdane yerine streç film rulosu kullandım, fırınım fansızdı ama yine de güzel pişti ve kabardı, bayıldım bu tarife Teşekkürler Burcu <3

[aysenurkumcular]

Burcu hanım tarifinizi iki defa yaptım 15 dkka içinde kruvasanlara veda ettik 😄 harika oldular gerçekten, bütün tarifleriniz çok kaliteli teşekkür ederim bize ulaştırdığınız için

[Can-ryqv]

Bu tariften bile Burcu’nun ne kadar teknik bilgisi olduğu aynı zamanda bir o kadar da halk ağzıyla anlatabildiğini gördüm. Bence YouTube’daki daha doğrusu dijital platformlarda ki en iyi şef. Çok daha iyi yerlerde göreceğimiz kesin

[MətanətSəfərova-iv]

Uzun zamandı bir cox resseptləri denədim, isdədiyim olmadı.bu vidio qarşıma cıxdı.3günümü apardı amma nəticə mükəmməl.sizə təşəkkür edirəm.ən doğru ressepti verdiyiniz ücün.

[eyupensarguner]

Youtube'daki tek gerçek tarif sanırım. İçinin böyle olması gerekiyor işte.. Tebrikler

[brother]

vay kültürlü anlatım... teşekkürler ..bu defa olacak inş bu 3.deneme 1.si ekmek gıbı oldu açma gıbı, ikincisi katmerimsi oldu sıra bu tarifte

[basakmetin]

kruvasan tarifi aramak icin gelirken dusundugum tek sey umarim burcu'nun videosu vardirdi cunku seni dinleyip ne yapsam mukemmel oluyo harika bi kisisin bunu surekli duyman gerek 💗💗

[klasikbirisim]

İzlerken yoruldum🤦🏼‍♀️ bazı lezzetlerin neden hazır alınacağına olan inancım arttı. Diğer yandan anlatımınız genel kültüre güzel katkı yapıyor, işinizi iyi yaptığınızı hissettiriyor👍🏻