ALBÓNDIGAS EN SU SALSA MUY FÁCILES DE HACER Y DELICIOSAS

La receta que todos esperaban de albóndigas hechas en casa y con su salsa, deliciosa y muy fáciles de hacer para disfrutar acompañadas con arroz blanco, pasta, papas fritas o cocidas o hasta puré de cualquier forma son riquisimas .
INGREDIENTES:
para las Albondigas:
- 500 gr de Carne molida de vacuno
- 60 gr de Pan rallado = 4 cucharadas
- 1 Huevo
- ½ cebolla rallada
- 1 cucharada de Perejil o cilantro fresco cortadito
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- ½ cucharadita pimienta negra o al gusto
- ½ cucharadita de comino o al gusto
- Aceite para freir
Para la Salsa:
- 6 tomates maduros sin piel y bien cortados = 800gr
- 1 cebolla cortadita
- 3 dientes de Ajo machacados
- 4 cucharadas de puré o pulpa o pasta de tomate = 80gr
- ½ taza de vino tinto, o blanco, o caldo de carne, o de pollo, o agua = 125ml = 10 cucharadas
- ½ cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 chorrito de aceite (1 o 2 cucharadas)
PREPARACIÓN:
En un bol junte la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla rallada todos los condimentos, el perejil y amase vigorosamente hasta formar una masa bien homogénea, deje macerar 10 minutos, comience a hacer bolitas del tamaño de una bola de Golf más o menos.
Caliente el aceite en una sartén y fria las albóndigas pocas de cada vez dandoles vuelta hasta que queden doradas, retire del aceite, escurra y reserve.
Para preparar la salsa, caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla, deje sofreir 2 minutos y añada el ajo, medio minuto más y añada el tomate, la pulpa de tomate, el orégano, el azúcar, sal y el vino y deje que cocine tapada unos minutos, triture si quiere.
Ahora coloque las albóndigas en la salsa y déjelas cocinar durante media hora a fuego medio bajo revisando y revolviendo siempre la salsa para que no espece mucho, o se seque, o se queme, antes de apagar la cocina se revisa si está bien de sal o qualquier otro condimento y luego se retira del fuego, ponga por encima un poco de perejil cortadito.
Se puede servir con arroz blanco, pasta, papas fritas o cocidas o hasta puré, con todo queda bien. Buen Provecho.
*La función del azúcar es reducir la acidez del tomate en la salsa.
#temperosesabores #albóndigasensalsa #recetasvenezolanas

[olgarubio]

Hola María José . Mi nombre es Olga . Te escribo desde los Estados Unidos . Vivo en el estado de Rl . En providencia . Y me encantó ese plato de albóndigas . Eres la mejor 👍que dios te siga bendiciendo 🙏❤️

[morhanny]

Querida Maria Jose, soy profesora de español en Israel y me ayudo con tus recetas para enseñar el idioma, gracias a la forma clara de tus explicaciones.Muchas gracias de otra venezolana ❤

[maritzacorrales]

Las voy hacer al pie de la letra. Gracias maria jose me rncantan tus recetas. Dios te bendiga. Soy tu fans nro 1. Te sigo desde colombia🇻🇪🇨🇴🙏🙏🙏

[gladystocuyo]

Gracias Maria Jose por esas albondugas. Las voy a preparar . se ven deliciosos

[karelyscampos]

Las mejores albóndigas que he probado ha sido gracias a ésta receta. Comer en casa con calidad de un buen restaurant. Muchas gracias!

[ceciliamonti]

Muy fácil la receta y riquísimas las albóndigas. Muchas gracias!!!

[miriamcororonado]

Me encanta todo lo que haces, y tu explicación sencilla y clara. Se ven super ricas las prepararemos.

[ferikaonline]

Querida Ma. José, te sigo prácticamente desde que comenzaste en tu canal de youtube, y de las primeras recetas tuyas que hice y fue un absoluto HIT! fue la de la Lasaña desde cero. Si, donde hasta se hace la pasta para esa receta. La mejor pasta hecha en casa que he probado y en combinación con tu receta de la carne... Pues resulta una de las mejores en mi vida y NO, NO exagero.
Ayer 25/06, preparé tus albóndigas y quedaron
Cuando me casé, lo único que sabía "cocinar" eran huevos fritos, porque ni el café! en mi casa no se permitía entrar a la cocina mientras mi abuela cocinaba.
Conociéndome, una amiga me regaló el recetario rojo MI COCINA de Scannonne, que también tiene recetas exquisitas y muy detalladas y de cantidades perfectas, pero es extremadamente complicado sacar una receta de allí, pues tiene un formato mas de párrafos que de recetario... y entonces llegaste a mí, con tu manera sencilla, entusiasta y directo al grano de explicar tus recetas. Y lo mejor, tu exactitud en las cantidades de los ingredientes que redundan en un plato perfecto!!
Graciasss por existir
Guao! tu cocina de ahora me encanta!!!

[fernandoojeda]

Que delicia se ve esas albondigas las boy a preparar ahora mismo para el almuerzo muchas gracias Bendiciones

[gabrielalecchi]

¡¡Que rico, María José...imperdibles esas albóndigas..Las preparo igual que vos..Son un manjar...Gracias por tus recetas son una maravilla!!!

[lizethcampos]

Excelente video me encantó, fácil y con lo que uno tiene en la casa gracias por compartir

[ligiavalencia]

Como siempre tus recetas fabulosas y práctica, DIOS te bendiga Mariajose🙏

[marciaespinal]

Me encantó la claridad. Y la fluidez q esplica usted señora dios la bendiga. Desdé Rd para el mundo.

[Marianela]

Dios la bendiga por regalarnos sus recetas..!
Gracias la queremos..🥰👍

[angelicatorres]

Hola maria José que rico me encantan con espagueti. Mi madre las prepara como las suyas de verdad que ricas muchas felicidades detodo corazón 💖💖💗💞que Jehová Dios te bendiga y cuide 💐🌼🌹🥀

[marialuisamurcia]

Hola Mariita José, siempre tuya vídeos, gracias, gracias por enseñarme tantas cosas ricas. Dios te bendiga

[normazaratehinojosa]

Muchas gracias Maria José te admiro mucho por tu didàctica para enseñar, Dios te bendiga, un Abrazo desde Bolivia.

[marthaluciabarrioscardozo]

Ma.Jose. Como me encanta las muecas que haces al probar las cosas tan ricas que abrazote Colombiano

[robertoscarcella]

Muy ricas María José Felicitaciones y muchas gracias por compartir tu excelente receta

[carlosvzl]

Me encantas porq explicas todo como es y muy bien. Dios te bendiga 100pre 🥰