κέικ με σταφύλι και κεράσι - It's BIO

Ένα γλυκό για όλα τα γούστα! Το νόστιμο βιολογικό μας #cheesecake με #κεράσι και #σταφύλι είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας και φρεσκάδας. Δοκιμάστε το και αφήστε τον εαυτό σας να κατακτηθεί από την νοστιμιά του 🍒🍇

Συστατικά:
- 450 γραμμάρια ρικότα αγελάδας
- 60 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου
- 100 γρ κεράσια
- 100 γραμμάρια σταφύλια (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι)
- 400 γρ ξηρά μπισκότα ολικής αλέσεως
- 240 γρ βούτυρο
- 20 γρ λικέρ καρύδας (προαιρετικά)

🥣 Για τη βάση: ψιλοκόβουμε τα μπισκότα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, βάζουμε σε ταψί (24 εκ. για κέικ), σταθμίζουμε και βάζουμε στο ψυγείο να περιμένουμε τη γέμιση.
🥣 Προσθέστε τη ζάχαρη, τα κεράσια και τα σταφύλια στην κοσκινισμένη ρικότα.
🥣 Παίρνουμε τη βάση και ρίχνουμε τη γέμιση που έχουμε φτιάξει προηγουμένως.
🥣 Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
🥣 Διακοσμήστε με #βιοκεράσια, σταφύλια, τρίμμα φιστίκι Αιγίνης και καρύδα.😍

Ακολουθήστε μας στο