4o Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας - Διαγωνισμός chef

To 4o Φεστιβάλ γαλλικής γαστρονομίας ξεκίνησε ήδη εντυπωσιακά με τον διαγωνισμό των νέων chef του ξενοδοχείου Sofitel που βρίσκεται στο Διεθνές Αεροδρόμιο της Αθήνας Ελευθέριος Βενιζέλος.

Οι νέοι chefs απέδειξαν πως τα καταφέρνουν περίφημα και στη γαλλική κουζίνα, σύμφωνα με την κριτική επιτροπή που απαρτιζόταν από Γάλλους chefs, που ζουν στην Ελλάδα ή Έλληνες chefs που έχουν ισχυρούς δεσμούς με τη Γαλλία, όπως η γνωστή σε όλους Ντίνα Νικολάου από το εστιατόριο Evi Evane του Παρισιού, ο chef της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα Jean Marrie Hoffman, o εξαιρετικός chef του Premiere στην ταράτσα του Intercontinental, Jean Charles Metayer, o ανήσυχος και δημιουργικός Olivier Campanha από το F+W του Κολωνακίου και οι πάντα ευγενικοί Dominique Perrot και Jean Louis Capsalas.

Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού παρουσιάστηκαν κυρίως πιάτα αλλά και γλυκά που συνδύαζαν γευστική αρτιότητα με απαιτητικές τεχνικές και εντυπωσιακή παρουσίαση όπως ακριβώς αρμόζει στην γαλλική κουζίνα.