Апельсиновые маффины #быстро_к_чаю

Простые и быстрые в приготовлении апельсиновые маффины придутся по вкусу взрослым и детям.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

в 100 г - 324 ккал
мука пшеничная - 200 г
сахар - 130 г
яйца куриные - 2 штуки
масло сливочное - 100 г
сок апельсиновый - 100 г
ванильный сахар - 5 г
цедра апельсиновая - 3 г
разрыхлитель - 4 г
сода - 2 г
соль -0,5 г
глазурь:
сахарная пудра - 60 г
сок апельсиновый - 15 г

Выпекать при температуре 190 С - 20-25 минут.

[linazera]

Потрясный рецепт, несколько раз готовила. Мой теперь уже парень очень их любит) Путь к сердцу мужчины лежит через маффины ❤️❤️

[ЛилияШальнева-щъ]

Большое спасибо :кратко, доходчиво, без излишеств!

[galinagalina]

Ирина здравствуйте! Только что спекла Марины для внучка завтра прилетает. Результат сногсшибательный, я правда делала 1/2 рецепта. Пробовала из разных сортов муки с добавлением разных ягод и фруктов, но ваш рецепт это баланс вкуса, текстуры и калорий Спасибо !!! Буду и дальше печь по вашим

[НатальяКовтун-йи]

Какие же чудесные, нежные, вкусные, и совсем не жирные маффины!!!. Сразу понравилось не слишком большое количество масла сливочного. А какие ароматные! СПАСИБО за рецепт!

[АльянаАманкулова]

Ирина!Как же приятно на ВАС смотреть(и посуда и кухня в полном порядке), а ваши рецепты-шедевр.Вы очень приятный человек, у вас замечательная улыбка, вы красавица и умница!

[ИнессаБах]

Только испекла, это бомба!!!Вкус просто божественен.Спасибо Вам Ирочка.

[АлександрХохла-шж]

Добрый вечер, Ирина! Вы как всегда на высоте, как хозяйка и даже как монтажер видео, все ясно, красиво, понятно и вкусно!!!! Умничка!

[natalyvainshtein]

Ирочка! Огромное Вам спасибо за Ваш труд! Всё чётко, ясно, с точностью до грамма. Нет лучше канала! А, кто просит музыки и веселья, так ведь есть миллион других каналов, где пока сболтают яйцо с сахаром, - уже и готовить не хочется.Вы лучшая! Вдохновения Вам! Пекла сегодня сладкий хлеб-гармошку. Восторг полный, напоминает пасхальный кулич.Объедение!

[Lana-Svetlana]

Здравствуйте Ирина!Спасибо за Ваши рецепты, и объяснения, все просто, доступно и понятно.У меня такой вопрос, для чего Вы добавляете разрыхлитель и соду, разве это не одно и тоже?

[ОльгаПластун-рв]

Нашла.Вам творческого вдохновения и огромное спасибо за канал, радуете всегда!

[НатальяКостюк-бь]

Я очень, очень люблю готовить! Готовить люблю в красивой посуде и с хорошим настроением. Как же мне приятно смотреть все, что вы готовите!!! Это так красиво и вкусно! Я в восторге!

[ЮлияБрусова-ив]

Сделала по вашему рецепту, только сахара взяла больше (200гр). Очень вкусно получилось. Вся семья довольна! Спасибо Вам! 💕

[ИринаВоищева-юе]

Спасибо огромное за рецепт. ☺️ Пекла первый раз, получилось 12 штук, дома все съели быстро, через день опять пекла для дома и на работу. Очень люблю Ваши рецепты.

[ztkjyzk]

Ирочка спасибо за рецепт. только. что испекла получились очень вкусные. пышные. румянные маффины.Много беру рецептов из интернета были удачные и нет, но Ваш рецепт меня порадовал. получилось 12 штук, пеклав силиконовых формах. добавила вместо апельсина мандарин и кардамон. Советую всем этот рецепт. не пожалеете. Радуйте нас  и мы будем благодарны ВАМ!!! СПАСИБО!!!

[СюзаннаВарданян-шб]

Я только что испекла.Очень вкусные пооучились.Спасибо за рецепт❤

[ЛидаИванова-бю]

Спасибо за вкусные маффины. Я беру 1.5 порции и выпекаю одним кексом/маффином)

[Marianna]

Испекла -- очень вкусные и нежные.Спасибо за рецепт

[natalyakucheryaeva]

Здравствуйте, Ирина! Сегодня приготовила эти маффины, предпочитаю конечно говорить кексики. Ооочень вкусные, воздушные, лёгкие и быстрые в приготовлении. Спасибо за рецепт и спасибо Вам за ваш канал, очень рада что нашла Вас. А синнабоны ваши теперь самые любимые булочки моих детей. 🤗🙂

[НадеждаРахманова-че]

Ирина, спасибо огромное за Ваш канал!!! Все рецепты отличные!!! Готовила по очень многим Вашим рецептам, и не один раз! И всегда результат просто превосходный!!! Желаю Вам процветания, и почаще радуйте нас отличными рецептами, особенно выпечкой!!!

[ЕкатеринаКоноплина-дп]

Здравствуйте, спасибо за рецепт! Хотела сказать своё мнение по поводу просьб к вам от зрителей о изменении ваших видео ( прибавить музыку, убрать часы и так далее). В ваших видео главное рецепт, понятное объяснение нюансов, неизменно отличный результат и конечно вы. Уважаемые зрители имейте уважение к выбору Ирины, это большой труд и только Ирине решать как и что делать со своими видео.