Biscoitos à antiga - Receita Completa no Blog Espaço de Maria

Ingredientes

200 gr de farinha de trigo
100 gr de açucar
1 ovo
75 gr de banha de porco
1/2 de colher de café de fermento
Raspas de 1 laranja

Confeção

Em primeiro lugar deve bater o ovo com o açucar e também as raspas da laranja. Juntar a banha um pouco derretida e no fim já misturar a farinha e o fermento. Mexer a massa, mas não muito. Ela deve descolar das mãos.
Deve deixar a massa descansar cerca de 10 minutos, só mesmo para ficar um pouco mais “dura”. Moldar os biscoitos de forma como mais gostar. Eu fiz uma bolinha e depois com o dedo um buraco.
Deve pincelar com gema de ovo batida e cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante uns 10 a 15 minutos.