Вкуснее Огурцов Вы НЕ ЕЛИ. Огурцы с горчицей на зиму. Салат из огурцов на зиму.

Сегодня я к Вам с очередным семейным рецептом – огурцы на зиму с горчицей. Такой салат из огурцов в том году мама закатала для моего мужа. Он всю зиму переживал, что было мало банок заготовлено. Количества ингредиентов хватает на две литровые банки.

Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.
Сахар – 100 г.
Растительное масло - 100 г
Уксус 9% - 100 г
Соль – 1 ст. л.
Сухая горчица – 1 ст. л.
Черный перец (молотый) - 1ч. л
Чеснок - 1 гол.
Укроп - 1пуч.

Как приготовить:

Огурцы я предварительно хорошо помыла и замочила на 2-3 часа в обычной холодной воде.

Затем у огурцов отрезаем попки. Режем как удобнее, я предпочитаю резать огурцы на 4 или 8 частей, в зависимости от размеров огурца.
Разделим весь объём огурцов на 2 части, так удобней их перемешивать и все огурцы промаринуются более-менее равномерно.
Теперь подготовим маринад.
В миске смешаем сахар, соль (для консервации берем обычную каменную соль не йодированную), горчицу, черный перец, чеснок измельченный через пресс, нарезанный укроп, растительное масло (без запаха) и уксус 9%. Хорошо перемешиваем.
Если после перемешивания остались крупинки сахара и соли, ничего страшного разойдется в дальнейшем при стерилизации.
Распределяем смесь по огурцам. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа, каждые 30 минут перемешиваем.
Пока огурцы маринуются подготовим банки и крышки. Их нужно хорошо помыть и стерилизовать.
Методов стерилизации много, для себя я выбрала в микроволновке для этого:
Банки наполняем чистой водой на 1-1,5 см от донышка.
Ставим банки в микроволновую печь на 4-5 минут при мощности 700-800 Вт. Вода в банках закипает и происходит стерилизация паром.

Теперь заполняем банки огурцами, я буду использовать литровые.
За время настаивания в огурцах образовалось много жидкости, ее вместе с огурцами распределяем по банкам. Банку наполняем достаточно плотно, не утрамбовываем сильно.
Накрываем банки крышками.
Теперь берем кастрюлю, такую чтобы она подходила по высоте банки. На дно стелим небольшой кусочек ткани или тряпочку, ставим банку и заливаем холодной водой по плечики банки.

Отправляем на огонь и доводим до кипения. После закипания делаем меньше огонь, затем засекаем 15 минут и продолжаем стерилизовать. Если банки пол-литровые хватит и 10 минут.
Если у Вас несколько партий банок, то следующую партию необходимо снова ставить в холодную воду, иначе банки лопнут.
После стерилизации аккуратно вытаскиваем банки. Они горячие, не обожгитесь. Закатываем, переворачиваем, накрываем одеялом и даем остыть.

Шикарные огурчики на зиму готовы! Приятного аппетита!

Наши плейлисты:
➡Закуски
➡ Вторые блюда
➡Салаты
➡Выпечка
➡Десерты
➡Завтраки
➡Экономное меню
➡Соусы

Ссылки:
➡ Посмотреть другие видео канала:

#рецептогурцов #какприготовить #огурцы#готовимссашей

[gotovim_s_sashey]

Друзья, мы вообще редко едим соленья-варенья, но эти огурчики очень полюбил мой муж. Ароматные, острые, хрустящие. Я очень советую заготовить пару баночек на зиму.
♡Подписывайтесь, ставьте пальчик вверх, комментируйте♡

[ВалентинаДаниленко-йх]

В прошлом году сосед готовил по этому рецепту - изумительно вкусные!!! В этом году готовлю и я. Спасибо за рецепт Вам и Вашей

[НатальяМицкевич-гщ]

Спасибо ! Это очень вкусно .В прошлом году готовила .Сейчас, посмотрела и подстраховались приготовлением .Вкусняха

[VinogradovaVika]

какая ты хозяюшка)) я вообще ни разу не занималась заготовками на зиму. как истинной лентяйке мне проще дойти до магазина и купить любимые корнишоны)) а у тебя все так просто выглядит и аппетитно. прям даже не знаю... заманчивая идея впервые попробовать сделать соленья))

[FoodGoodVika]

ух тышка!!!! ты прям настоящая хозяюшка)даже заготовками на зиму занимаешься!!ну прям вааааащееее)))я вряд ли буду это когда-либо делать поэтому на такую вкусноту жди в гости, скоро постучусь)

[Лисийнос-сц]

Спасибо. Хочу приготовить по вашему рецепту, под видео всё так подробно расписано и это радует ❤️

[CaChuaTV]

Great prepare to cook, yummy recipe thanks share 👍😍

[ЛининакухняиТеатржизни]

Отличный рецептик!!!оч понравился маринад!!!Приготовлю такие на зиму!!!!

[lenaaaaaa-sb]

какую прелесть Вы приготовили) отличный рецепт!

[volshebnaiaeda]

Должно быть вкусно. Такие не пробовал)

[OmNomNomProduction]

Ух как мы любим закаточки домашние) Никогда о таком способе не слышали) Интересно какой вкус у огурчиков?

[ACCORTI]

Тоже делаем похожий рецепт огурчиков ☺

[PaprikASuperFood]

Рецепт прикольный, но заготовки вообще не мое)))) я пробовала, честно))) руки не под то заточены, походу)))

[sagidullinaya]

Увидела ваш канал и подписалась, очень у вас уютно! Давайте дружить, если не против?

[SukhovYuriy]

Спасибо за видео, полезный рецепт. Лайк 28 от новых друзей. Я с Вами. Был бы рад взаимности !