Escondidinho de carne moída: aprenda a fazer HACHIS PARMENTIER | Que Marravilha!

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer HACHIS PARMENTIER: um escondidinho de carne moída francês. No hachis parmentier, como é chamado na França, o prato leva batata, cream cheese e noz-moscada. O chef vai ensinar todos os truques para esse prato ficar ainda mais delicioso. #NhacGNT​ #ClaudeTroisgros​ #Batista​ #QueMarravilha​!

Ingredientes:
Para o purê de batata:
800 gramas de batatas (550 gramas de purê)
200 gramas de cream cheese
200 ml de creme de leite fresco
Noz-moscada e sal a gosto

Para a carne:
1 cebola picada
1 colher de alho picado
¼ de dedo de moça picado (facultativo)
1 colher de azeite
500 gramas de carne de boi moída
250 ml de molho de tomate
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o toque final:
200 gramas de queijo suíço ralado
200 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Para o purê de batata:
Cozinhe as batatas com a pele na agua com sal (30 minutos). Descasque e passe no descascador de batata. Coloque o purê no fogo e juntar creme de leite e cream cheese pouco a pouco até chegar a textura adequada. Tempere com noz moscada e sal. Misture bem com uma fouet.

Para a carne:
Sue no azeite a cebola, alho e dedo de moça. Junte a carne moída e seque. Toste bem a carne caramelizando no fundo da panela. Coloque o molho de tomate e a salsa. Tempere.

Para o toque final:
Encha ¾ de um tabuleiro de vidro com a carne. Cubra com a purê de batata. Cubra com os 2 queijos misturados. Coloque no forno salamandra em 180 graus, até gratinar. Sirva.

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[Mariavieira-pgyl]

Que marravilha de
O clássico escondidinho de carne moída, apresentado de uma maneira chique 😀.
Deu água na boca e com certeza(absoluta) uma gostosura, huuumm delícia 🤤🤤🤤😋😋😋😋😋

[administracaogabinete]

Fiz, ficou delicioso! uma forma chic de comer escondidinho rsrs

[marlifirmino]

Que maravilha muito😋 bom
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤

[talitad.p]

O "(facultativo)" na descrição foi ótimo! 😂👏🏻👏🏻👏🏻

[pcpmendonca]

Nossa Senhora, batata carne moída e queijo, tem nem jeito de dar errado. E que não ama???? 💜

[isis]

Gente eu fiz...ficou uma delícia. Todos amaram.!! Segui certinho a receita, e amei a dica da batata. É uma receita rápida e com ingredientes que cabem no bolso. 😄😄😄😄😄😍😍😍😍😍

[micheleluziagoncalves]

Nossa babando aki e já pensando no almoço que vou faxer esse delicioso escondidinho

[mariadefatimabezerrasoares]

Nossa ficou com uma aparência muito boa 👏😍

[vanessaalmeida]

Assisti esse episódio e amei 😍😍
Ainda bem que achei. Vou fazer agora❤️

[marcellafreittastriunffo]

Eu só tenho a batata desses ingredientes😂😂😂😂😂😂😂😂😅😅😅


Essa receita pra quem está controlando o peso, acabar com qlq um.
Parece delicioso.

Alguém ai já fez???

[titialilly]

Alguém sabe o rendimento dessa receita? Serve qts pessoas?

[DGTudo]

Delícia. . .Muito Bom!!
Sucesso. Abraços. DG Tudo

[antoniobarbosa]

Faltou duas folhas de louro nesta carne 🙄🤭😅