TORTA PAESANA ( ASMR ) | torta di pane | ricetta facile | torta al cacao

La torta paesana è un dolce tipico della Brianza , tra la provincia nord di Milano e il lago di Lecco e Como , un dolce della mia zona che apprezzo molto sin da quando sono piccolo , questa torta di origine contadina ha moltissime varianti ma la base è il pane raffermo e il latte , infatti viene chiamata anche torta di pane o in dialetto , " michelacc " ovvero " pane e latte " . io vi propongo la versione come la faceva la mia nonna , con gli amaretti , l'uvetta , i pinoli e il cacao . se non apprezzate gli amaretti potete usare dei biscotti di tipo frollino o biscotti secchi ...
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INGREDIENTI

300 gr. pane raffermo
1 lt. latte intero
2 uova
120 gr. amaretti
50 gr. cacao amaro
120 gr. zucchero
50 gr. uvetta
30 gr. pinoli
scorza e succo di un arancia