ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ. № 7: НИЗКИЙ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

"Подобно полезным и вредным жирам, существуют полезные и вредные углеводы", - рассказывает Председатель Института питания Herbalife Nutrition Дэвид Хибер.Проблема современных продуктов питания – в слишком высоком уровне рафинированных углеводов, быстро повышающих уровень сахара в крови. Это свойство измеряется гликемическим индексом (ГИ).
Углеводы с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови больше, чем полезные углеводы с низким ГИ. Высокий уровень сахара в крови заставляет поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина, увеличивая риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому важно отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ, которые сочетают в себе белки и углеводы: протеиновые коктейли, фрукты, овощи, бобы, орехи и цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
Сбалансированное питание с достаточным количеством белка и правильным сочетанием полезных жиров и полезных углеводов способствует поддержанию активного образа жизни.