Σπιτικό Φύλλο για Πίτα No 2 - Δύο μεγάλα φύλλα για αλμυρές & γλυκιές πίτες

Τα σπιτικά φύλλα για πίτα είναι κάτι που αγαπώ ιδιαίτερα για διάφορους λόγους. Πρώτα απ’ όλα ξέρεις τι τρως και αποφεύγεις τα συντηρητικά που περιέχονται στα έτοιμα. Δεύτερον είναι πολύ πιο οικονομικά, αφού τα υλικά που χρειάζεσαι σαν βάση είναι αλεύρι και νερό. Τρίτο και σημαντικότερο είναι η υπέροχη γεύση τους, που δεν συγκρίνεται με κανένα έτοιμο φύλλο. Είναι μια διαδικασία που χρειάζεται μεράκι & λίγη υπομονή. Στην αρχή φαίνεται δύσκολο αλλά με τη συνεχή εξάσκηση, γίνονται όλο και καλύτερα. Και η ικανοποίηση που νιώθεις όταν ψήσεις την πρώτη σου πίτα είναι τόσο μεγάλη, που δεν περιγράφεται...
Υπάρχουν πολλοί τύποι φύλλου που ξεκινούν από το πιο απλό και κλασικό που κάνει για κάθε χρήση, μέχρι τα πολυεπίπεδα, που το καθένα προορίζεται για άλλη χρήση ανάλογα με το πάχος του. Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας όλα όσα έμαθα μέχρι τώρα και θα συνεχίσω με τη 2η εκδοχή της μεγάλης αυτής οικογένειας φύλλων. Η συγκεκριμένη συνταγή παράγει δύο μεγάλα πολυεπίπεδα φύλλα, ιδανικά για οποιαδήποτε αλμυρή ή γλυκιά δημιουργία. Το βίντεο περιλαμβάνει λεπτομερή περιγραφή και πολλές συμβουλές.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Κάντε like, εγγραφή και ακολουθήστε μας στο Facebook😊

=========================================
MUSIC:
Light Sting Kevin MacLeod
Clover 3 - Vibe Mountain
Sunrise Drive - South London HiFi
Inner Journey - Audionautix
End of Summer - The 126ers
Ruination 2 - Vibe Mountain
-----------------------------------------------------------
Σπιτικό Φύλλο για Πίτα No2

Υλικά (για 2 μεγάλα και χοντρά φύλλα, ιδανικά για αλμυρές & γλυκές πίτες)

550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.σ. ξύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
300 ml χλιαρό νερό
150 γρ. σκληρή μαργαρίνη (ή βούτυρο), λιωμένη
********************************************

[ΜΑΡΙΑΣΠΥΡΙΔΑΚΗ-ον]

Σας λεπτομερής, ακριβής, υπέροχη. Μπράβο σας.

[greekwithjoy]

Αφροδίτη, ευχαριστώ για τα μαθήματα σας και για τις ζύμες σας. Μ'αρέσουν πάρα πολύ οι σπιτικές ζύμες. Περιμένω καινούρια βίντεο!

[ΑφροδιτηΜουστακα]

Μπραβο κοριτσι μου μπραβο ΑΦΡΟΔΙΤΟΥΛΑ ΜΟΥ.υπεροχη τεχνικη .συγχαρητηρια.

[victoriar]

Καταπληκτική συνταγή για φύλλο. Εύκολη, γρήγορη ( αν σταματήσει κάποιος τη διαδικασία γύρω στο 6 λεπτό), ανοίγει εύκολα. Εγώ σταμάτησα τη διαδικασία κοντά στο 6 λεπτό γιατί δεν είχα χρόνο, και πάλι έγινε πολύ καλό το φύλλο. Αυτήν ακριβώς τη συνταγή έκανε και μια θεία μου παλιά. Χίλια ευχαριστώ για τη συνταγή αλλά και τις αναμνήσεις που μου έφερε όταν το δοκίμασα το φύλλο . Σήμερα έφτιαξα τυρόπιτα με αυτό το φύλλο και έγινε καταπληκτική.

[ΡέναΤζάθα]

μπραβο σας.οι συνταγες σας με φυλλο απλες κατανοητες.τωρα κανω αυτο το φυλλο.μια ερωτηση.πρεπει οπωσδηποτε να το ζυμωσουμε 20 λεπτα.το ζυμαρι μου ηταν καλο αρκετα μετα απο λιγα λςπτα.ευχαριστω

[bittermelon]

Δοκίμασα να το φτιάξω και έμεινα απόλυτα ευχαριστημένος. Πολλά συγχαρητήρια και ένα μεγάλο ευχαριστώ για τις άψογες και πολύ κατανοητές παρουσιάσεις σας !!!! Θα σας παρακολουθώ με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον. Να είστε πάντα καλά και να συνεχίσετε με ίδιο μεράκι τις υπέροχες δημιουργίες σας !!!

[anastasiazarmakoupi]

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΤΟΣΟ ΩΡΑΙΟ ΚΑΙ ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΟ ΒΙΝΤΕΟ. ΓΙΑΣ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ

[VivikaVika]

πρεπει να αρχισω να φτιαχνω τις συνταγες σας!! ειναι που δεν ασχολουμαι πολυ με την μαγειρική αλλα ετσι κ αρχισω...θα τις φτιαξω ολες!! αγαπω ολα οσα μας δειχνετε!! :)

[efimat]

Καλημέρα! Σας ευχαριστώ παρα πολύ για την αμεσότητα της απάντησης!!!!

[ρεναζουριδακη]

Γεια σας πάλι κάνατε το θαύμα σας πολύ ωραίο γεια στα χέρια σας ο καφές σίγουρα θα ήταν για να τον απολαύσετε σίγουρα όσο περιμένατε να ξεκουραστεί το διπλό μπράβο σας👍👍👍👍👍👍👍

[efigeorgiou]

Η γέμιση ζεστή η κρύα. Με τι αλείφεις το ταψί; Με βούτυρο η λάδι;

[MrPanosaris]

Καλησπέρα.
Θα ήθελα να μου πείς αν είναι αρκετή η δόση για πίτα σε ένα ταψί 35χ42 ή χρειάζεται τροποποίηση;;

[fd]

Πολύ ωραία!!Προτιμώ τα σπιτικά φύλλα γιατί έχω πρόβλημα με το στομάχι μου και δεν με ενοχλούν!!

[despoinasavvidou]

Αφροδιτη αν δεν επαναλαβουμε τη δευτερη διαδικασια τη αοτελεσμα θα εχουμε?

[bzbz]

Πολυ καλη και σαφης συνταγη.Απλα προτεινω την χρηση νιζεστε στο ανοιγμα.Πολυ γρηγοροτερο ανοιγμα του φυλλου και δεν αφαιρει υγρασια απο την ζυμη.

[ΌλγαΤριάντου]

Καλημερα σας, έκανα όλα τα στάδια του φύλου αλλά δεν .... φούσκωσε σε πολλά επίπεδα, ένα απλό φύλο έγινε. Όταν το βγάζω από το ψυγείο πριν το ζημιώσω πρέπει να το αφήνω λίγο?

[aphroditetr]

Με πιο χοντρό πλάστη θα υπάρξει πρόβλημα στο άνοιγμα του φύλλου?

[Οιαχτυπητοι]

Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για γαλακτομπούρεκο

[velikaf]

ΚΑΛΗ ΜΟΥ, "ΕΓΡΑΨΕΣ" ΠΑΛΙ!!! ΚΕΝΤΗΜΑ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ, ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΕΙ ΣΕ ΑΛΛΟ ΒΙΝΤΕΟ! ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ, ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!!

[linathomopoulou]

Καλησπέρα! Θα μπορούσα να βάλω μήπως αλεύρι ολικής;;