Nestlé Ernährungsstudie verblüfft: Deutschland is(s)t ganz anders!

Der Esstisch leer, die Küche kalt? Gehören für dich Obst und Gemüse zum Essen? Und bist du mit deiner Ernährung zufrieden? Das Ernährungsverhalten der Deutschen hat sich in den letzten zehn Jahren gravierend verändert. Viel mehr, als auf den ersten Blick vermutet. Dabei is(s)t Deutschland immer geteilter. Das zeigt unsere jüngste Ernährungsstudie von Nestlé.

Die wichtigsten Ergebnisse: Zunächst essen Frauen anders als Männer. 72 Prozent der Frauen ist gesunde Ernährung wichtig, aber nur 58 Prozent der Männer. Für jede zweite Frau gehören Obst und Gemüse zum Essen, aber nur für jeden vierten Mann. Doch vor allem zwischen den sozialen Schichten geht die Schere beim Essen zunehmend auseinander. Der Wunsch nach gesunder Ernährung wird immer größer. Und doch herrscht große Unzufriedenheit bei der Mehrheit – obwohl die meisten Menschen angegeben haben, mit dem Essen das Ziel zu verfolgen, fit zu bleiben. Gleichzeitig droht die gemeinschaftsstiftende Rolle des Essens verloren zu gehen.

Essen wir in Zukunft alle anders?“, fragt die Nestlé Studie „So is(s)t Deutschland 2019“, die jetzt gemeinsam mit dem Institut für Demoskopie Allensbach in Frankfurt am Main vorgestellt wurde. Befragt wurden hierfür 1636 Bundesbürger zwischen 14 und 84 Jahren, deren Aussagen mit den Ergebnissen der ersten Nestlé-Studie aus dem Jahr 2009 verglichen wurden.