CAROTE IN PADELLA AL ROSMARINO

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INGREDIENTI
→ 5-6 carote
→ 1 spicchio aglio
→ rosmarino q.b.
→ sale q.b.
→ pepe q.b.
→ olio extravergine di oliva q.b.

RICETTA
Trita molto finemente le foglioline di rosmarino. Trasferiscilo quindi in una ciotolina.
Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto. Macina un po' di sale e un po' di pepe. Versa abbondante olio extravergine di oliva e mescola.
Taglia le carote a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
Cuoci le carote in padella, a calore alto per 10-15 minuti girandole spesso. Le carote devono rosolarsi e apparire leggermente bruciacchiate.
Una volta rosolate le carote unisci l'emulsione al rosmarino. Mescola quindi il tutto.
Servi le carote in padella al rosmarino. Buon appetito!