'Τα Παρταλόπλα χτυπούν κορυφή με το μεγαλύτερο κιχί' - Αποκριά 2021

Το 2020 ο Φανός του Αγ. Δημητρίου με τον αρτοποιό Γιάννη Σιδέρη, ετοίμασαν το μεγαλύτερο κιχί και το μοίρασαν στην κεντρική πλατεία Κοζάνης με την επιτροπή Γκίνες να τους απονέμει το βραβείο «Μισελέν» . Φέτος το κιχί θα ετοιμαστεί και πάλι και θα διανεμηθεί από την κοινωφελή επιχείρηση στους ωφελούμενους πολίτες του συσσιτίου του Δήμου μας και σε προνοιακές δομές του καθώς στο Τιάλειο Γηροκομείο. Η προετοιμασία του θα προβληθεί διαδικτυακά. Γιατί Κοζανίτικη Αποκριά χωρίς κιχί δεν γίνεται.
Ευχαριστούμε πολύ τους χορηγούς των υλικών για την παρασκευή του, τον Φανό του Αη Δημήτρη και τον παραδοσιακό φούρνο του Γιάννη Σιδέρη για την προετομασία του.
Κατά την προετοιμασία και την παραγωγή του, ακολουθήθηκαν πιστά όλα τα απαιτούμενα υγιειονομικά μέτρα.

Αρτοποιός Γιάννης Σιδέρης
Χορηγοί:
Τυροκομικά Άγγελος
Τυροκομικά Φάρμα Λευκάρων
Ελαιόλαδο Ιμέρων
Μύλοι Λούλη
Δεμερτζίδης Αθανάσιος "ΔΙΑΝΟΜΗ"

Για το κιχί χρειάστηκαν:
80 κιλά ζυμάρι
30 κιλά τυρί
12 κιλά βούτυρο και λάδι
35 αυγά