EL COCINERO FIEL #324 GUINDILLAS ENCURTIDAS (DE ROBERTO)

Ingredientes:
Guindillas frescas,
vinagre de vino blanco,
vinagre de sidra y sal.

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Como acá en México sobra esta materia prima, haré cuanto frasco tenga en casa! Gracias una vez más!

[kike]

Cuando haces tu las cosas parecen mas sencillas, sin contar la calidad del montaje de los videos.
Yo esta receta, para que no salga tan fuerte, la hago mezclando con el vinagre y la sal, agua y envasandolo en botes esterilizados al vacio, asi aguantan mas..
Sigue asi, eres el mejor.
Salu2

[rodolfopadilla]

gracias x la receta la boi hacer ya que tengo bastantes guindillas que un amigo me regalo
gracias y Bendiciones desde Azusa California

[waixa]

pues mira, me acaban de regalar un monton de productos de la huerta de un amigo de mi padre, y ente ellos un montonazo de guindillas, asi que, siguiendo tu consejo, estan macerando en vinagre jajaja, ahora toca esperar a que esten listas. he guardado unas poquitas para hacer mojo picon, que me sale de vicio jajaja
mil gracias por la recetita/truco y besis, para tu niña tambien, a ver si nos deleita con alguna de sus grandiosas recetas

[bullgrim]

Por la experiencia que tengo en encurtidos...recomendaría: El vinagre para piparras y demás guindillas en una proporción de 40% vinagre 60% agua (aunque parezca exagerado). Una vez tengais las guindillas en el tarro y cerradas...sometedlas a un cierre al vacio sumergiendolas en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Prolongareis mucho su vida. Es una conserva magnífica. Un saludo a todos.

[MrLuhp]

Acá en México se llaman chiles y esos son llamados chile verde de árbol, saludos desde la tierra del chile, el mariachi, el tequila y la charrería, Guadalajara, Jalisco, México.

[toniroigbarbera]

me parece perfecto el aplicado de poliuretano in situ