Bolo de nada: aprenda a fazer base para outros sabores de bolos | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer um BOLO DE NADA com uma massa coringa para outros sabores de bolo. Ou seja, um bolo de nada que é tudo! A base é de bolo simples e você pode transformar essa base em bolo de coco, de limão, de laranja... Capriche na decoração para fazer bonito na próxima festa. Esta receita é garantia de sucesso entre os convidados. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Ingredientes:
Para o bolo:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Papel-manteiga para forrar a fôrma

Para o merengue:
4 claras de ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Para o bolo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, espalhando com um pincel uma camada fina e uniforme de manteiga.

Corte um disco de papel-manteiga usando o fundo da fôrma como medida - ele deve ficar do tamanho exato. Pressione com os dedos para colar o papel no fundo untado. Pincele novamente a manteiga sobre o papel. Polvilhe o fundo e laterais da fôrma com farinha e bata bem sobre a pia para retirar o excesso. Numa tigela, misture a farinha com o sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga até que fique branca (se tiver, use a pá da batedeira. Ela deixará a massa mais firme). Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos. Bata por cerca de 5 minutos até formar um creme pálido - se precisar, faça intervalos e raspe as laterais da tigela com uma espátula.

Junte os ovos, um a um, batendo para misturar entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione a mistura de farinha e sal, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. Desligue a batedeira e, por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula. Transfira para a fôrma untada e nivele a massa, girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.

Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos. Diminua a temperatura para 160 ºC (temperatura baixa) e deixe assar por mais 50 minutos - é importante diminuir a temperatura para evitar que ele crie uma crosta por fora e não cozinhe no centro.

Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme sobre um prato grande, retire o papel-manteiga e espere esfriar completamente para rechear e cobrir.

Para o merengue:
Leve uma panela pequena com água ao fogo médio - ela servirá de base para o banho-maria.
Numa tigela, quebre um ovo de cada vez: deixe escorrer apenas a clara, utilizando a casca para separar a gema. Transfira a clara para uma tigela de vidro (ou inox) e reserve a gema para outra preparação.

Junte o açúcar às claras e misture. Encaixe a tigela na panela e mexa com um batedor de arame, por cerca de 4 minutos, até ficar liso - cuidado para não cozinhar as claras. Para ter certeza que está no ponto certo, com uma colher, retire uma pequena porção da mistura e, com a ponta dos dedos, verifique se as claras estão aquecidas e sem grãozinhos aparentes de açúcar.

Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, ou até esfriar e formar um merengue firme.

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RITA LOBO, VOCÊ É O MAIOR PRESENTE DA GNT. ARRASANDO, SEMPRE EM TUDO!!!

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Melhor na profissão entre todos na internet.
Completa.
a demais.

[michelesf]

Linda tao gentil doce e brilhante e completa no ensina e encoraja a comer COMIDA alimentos e não apenas “nutrientes”...
Além disse a conservar o alimento, esterilizar e sensacional!
#RitaLobo
Somos gratos sua generosidade alegria e prazer ensinar sua didática nos encoraja a ousar e tentar
Fiz minha geleia de manga com maracujá meu noivo amou!!

[PintaoLoko]

Rita Lobo é sensacional! Não tem uma receita que falha. Os salgados são meus preferidos.

[marciap]

AMOOO SUAS RECEITAS RITA, TODAS QUE FIZ, SEMPRE DERAM CERTO!!! AMOOO ♥️♥️♥️♥️♥️

[claudiatorres]

Rita você é espetacular suas receitas são divinas, você explica com uma calma que conseguimos aprender passo a passo direitinho essa receita meu filho ama de paixão! ❤️

[claudiarobertadelimamarin]

Eu faço essa receita aqui em casa, separo um pouco de massa e coloco chocolate em pó ou cacau pra fazer bolo mesclado... fica lindo...

[Lelena]

Eu fiz o bolo e ficou maravilhoso minha mãe disse que ficou parecido com o bolo que a minha avó fazia ela era cozinheira de mão cheia.

[HelenaReceitas]

Os utensílios são simplesmente maravilhosos...mas a receitá é top rs

[kellymysrynski]

Essa é a melhor receita de bolo que já fiz!!!Massa maravilhosa e muito saborosa!

[valdirenegregorio]

Fizemos essa receita, ficou excelente!
Muito obrigada Rita Lobo🙏🙏🙌🙌🙏🙏🙏

[claudiadiaspereira]

Minha avó sempre fazia este bolo aos sábados, para o café ou chá da tarde 😋 oh saudade 😍

[adrianacamara]

Rita que bolo maravilhoso, desmancha na boca!

[Ro-nlew]

Que bolo maravilhoso. Acabei de fazer. Obrigada

[crisbortoli]

Amei tudo, vou fazer. E não untar as laterais, nunca fiz assim, vou experimentar.

[suelimanhani]

Nossa que massa linda vou faze vou seguir passo a passo como você fez esoero que consigo amo receitas obrigado

[canelmaria]

Aqui em Natal/RN, chamamos esse bolo, carinhosamente, de BOLO DE OVOS. rsrsrsrsrs

[albacristina]

Rita Lobo você caiu do céu! Obrigada pelas receitas e explicações de tudo. Acho você muito bonita! Como deu certo, né? A beleza e a arte de cozinhar. 😘

[luismiguelrodrigues]

Sempre faço, aqui no Ceará esse bolo é chamado de bolo fofo

[cozinhacomamorsaramachado]

*E parecido com o bolo de manteiga daqui de Portugal. Beijinhos grandes desde Portugal.*