Ιστορίες με το έδαφος: Κυριακή Χατζησάββα, η αμπλουργός που οινοποιεί με ενσυναίσθηση για το έδαφος

'Ένα μακρόπνοο όραμα για την προστασία του περιβάλλοντος και της υγείας του εδάφους κινητοποιεί και διαμορφώνει το καλλιεργητικό ήθος της Κυριακής Χατζησάββα. Ακολουθεί οργανικές μεθόδους καλλιέργειας, διαλέγοντας με μεγάλη προσοχή τα σταφύλια που χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη για το κρασί της. Ψεκάζει τα αμπέλια με φυσικά εκχυλίσματα που φτιάχνει από τσουκνίδα, πολυκόμπι και χαμομήλι, τα οποία συλλέγει η ίδια από τους γύρω λόφους. Διαβάζει ακατάπαυστα για τον κύκλο ζωής και τη βιολογία της αμπέλου, αναζητώντας τις πιο αποτελεσματικές οργανικές λύσεις.